金針菇怎么做下奶：鯽魚金針豆腐湯

材料：鯽魚4條、豆腐100g、金針菇50g、胡蘿卜30g、油適量、鹽適量、香油適量、蔥姜適量、白酒3ml、蒜苗花適量。

做法：

1、小鯽魚洗凈去鱗和內臟。放入鍋中煎至。

2、把鯽魚煎至兩面微黃撈出備用。

3、把煎過的鯽魚放入砂鍋，加入蔥姜。

4、加入適量的開水。

5、再加入白酒。

6、加蓋大火熬制。

7、豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。

8、魚湯熬至奶白，把鯽魚和蔥姜撈出。

9、加入豆腐。

10、再加入金針菇和胡蘿卜。

11、加適量的鹽繼續煮至10分鐘。

12、最后撒上一些蒜苗花淋少許香油關火。

金針菇怎么做下奶：金針菇瘦肉湯

材料：金針菇100g、豬里脊肉50g、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、雞粉適量、干香菇10g、枸杞5g。

做法：

1、準備材料：將金針菇去根洗凈后，切成兩段;里脊肉切絲;蔥姜切絲，干香菇水發泡軟后切細絲;枸杞洗凈備用。

2、炒鍋上火加少少的油，下入蔥姜煸炒。

3、加入香菇絲炒出香味后加入適量水燒開。

4、下入金針菇和肉絲及少量料酒，快速將肉絲攪散開。

5、再次煮沸后撇去浮沫，加入鹽和雞粉調味。

6、再煮3分鐘后撒入枸杞即可關火。

金針菇怎么做下奶：金針菇豬蹄湯

材料：豬蹄150g、金針菇80g、生姜適量、鹽適量、枸杞適量。

做法：

1、豬蹄洗凈用開水過一下。

2、加入生姜。

3、加入金針菇和枸杞。

4、加入適量水。

5、放入電蒸鍋中蒸2.5小時。