桂圓干燉蛋
材料:桂圓7顆,雞蛋1個
1、桂圓去殼去核備用,雞蛋打散,加入溫水,雞蛋和水的比例為1:2。
3、雞蛋水反復過篩,直到沒有泡沫。
4、將雞蛋水注入擺好桂圓的容器,蓋上保鮮膜。
5、蓋保鮮膜是為了防止雞蛋蒸制的時候因為水汽滴入產生蜂窩,影響口感。
6、容器選擇淺一些,可以蒸制的。大火上汽后蒸8-10分鐘即可。
銀耳桂圓湯
材料:白木耳100公克,桂圓300公克,枸杞50公克,細砂糖1大匙
1、將白木耳泡水使其發漲,等琪發漲后再去除根部、硬蒂的部分,后取鍋加水煮滾將白木耳略為汆燙2分鐘,撈出濿干水分備用。
2、枸杞用清水洗凈后泡水10分鐘。
3、取一燉鍋加入4大碗水,開火煮滾后,加入桂圓肉與作法2的枸杞,等水再滾后加入作法1的白木耳及細砂糖等水滾后即可。
1、由于桂圓性溫熱些,所以,患有外感實邪,痰飲脹滿的最好不要吃桂圓肉。
2、桂圓中含有豐富的糖分,所以患有糖尿病的患者并不適合服用桂圓或者是將桂圓泡水喝。
3、感冒、發熱、咳嗽有痰等體內有痰濕及熱病患者不宜食用桂圓或喝桂圓茶。
4、患有婦科疾病的女性也不適合服用,例如盆腔炎或者是尿道炎的女性最好少吃,避免病情加重。
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