春季養(yǎng)胃的食物有哪些：南瓜

南瓜這種食物有助排毒，保護胃部健康。“南瓜*溫，味甘，入脾，胃經(jīng)”是《本草綱目》中的記載，南瓜可補中益氣，消炎殺菌，可以止痛。南瓜中含有的果膠成分可以將細菌、有毒物質“吸附”住，進而起到排毒的作用，同時果膠也有助保護胃部，防止其受到刺激，防止胃潰瘍的發(fā)生。

推薦做法：南瓜蒸百合

材料：南瓜半個，百合2個，金絲棗8個，白糖(或冰糖末)1勺。

做法：

1、南瓜去皮去瓤切厚片，擺到盤中;

2、在南瓜上均勻地撒上白糖(或冰糖末);

3、百合洗凈，將褐色部分去掉，撒到南瓜上;

4、金絲棗用清水泡軟，也撒到南瓜上;

5、將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續(xù)蒸約二十分鐘即可。

春季養(yǎng)胃的食物有哪些：卷心菜

有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。

推薦食譜：糖醋卷心菜

材料：卷心菜，醋，糖4克，油，剁椒，鹽。

做法：

1、鍋中放少許底油，油6成熱時放卷心菜大火爆炒。

2、見卷心菜有些變軟，放入一大勺醋和4克糖(小勺兩勺)。

3、最后點入一些剁椒，放鹽就可以出鍋了。

春季養(yǎng)胃的食物有哪些：甘藍

甘藍是十字花科蔬菜的一種，你知道嗎?除了具有防癌功能外，它還有護胃的功能，并且擁有“天然養(yǎng)胃菜”的美譽。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時最好用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用。

推薦食譜：甘藍豆腐炒肉

材料：甘藍葉子2片，豆腐200克，瘦肉100克，蔥蒜，干紅辣椒，生抽，淀粉，花椒粉，鹽，植物油。

做法：

1、豆腐洗凈切片，在電餅鐺內煎至金黃色，待用;

2、瘦肉切片，用少許生抽、淀粉腌制;

3、甘藍葉子洗凈，手撕成塊;

4、蔥蒜去皮，分別切成段、片，干辣椒切段;

5、熱鍋涼油，油熱后放入肉片滑開，炒至顏色變白;

6、放入干辣椒段、蒜片、蔥段爆炒一下，放入甘藍、豆腐片，翻炒;

7、烹入少量開水，放花椒粉，翻炒，出鍋前放鹽。

春季養(yǎng)胃的食物有哪些：洋蔥

洋蔥可健胃潤腸、消食理氣，對食欲不振、消化不良、積食、便秘等都有很好的食療作用。另外，洋蔥中還含有抗血小板凝聚的物質，能夠稀釋血液，改善大腦供血，緩解精神疲勞和心理緊張。工作壓力大的人每天吃半個洋蔥就可以收到良好的保健效果。

推薦食譜：洋蔥炒雞蛋

材料：洋蔥、胡蘿卜、雞蛋、鹽、料酒。

做法：

1、洋蔥洗凈切成粗絲;胡蘿卜去皮切條;

2、雞蛋打散，加入少許鹽、幾滴料酒和一點點水攪勻;

3、鍋入油倒入蛋液，炒至基本凝固后關火，用鏟子撥散;

4、重起鍋入油，小火爆香蔥花后倒入胡蘿卜，中小火炒至顏色略微變白;

5、倒入洋蔥翻炒幾下，倒入雞蛋，調入鹽炒勻即可。

春季養(yǎng)胃的食物有哪些：菠菜

菠菜也是有益腸胃健康的食物之一，食用菠菜可以潤燥養(yǎng)肝、通便秘。在《食療本草》中有關于菠菜這樣的記載：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”食用菠菜有助促進胃、胰腺分泌，增加食欲同時促進消化。菠菜中還含有大量的纖維素，有助腸道蠕動，促進排便。

推薦食譜：菠菜木耳炒蛋

原料：干木耳，雞蛋，菠菜，蒜，鹽，蘑菇精。

做法：

1、干木耳用溫水泡發(fā)，然后洗凈摘去根，撕成小朵;

2、菠菜洗凈切大段，蒜剁碎;

3、雞蛋打散備用;

4、先把雞蛋炒熟鏟出備用;

5、放入少許油，爆香鍋后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的雞蛋，再加鹽和蘑菇精調味即可。

春季養(yǎng)胃的食物有哪些：紅薯

紅薯味平，可以補脾益氣，在《綱目拾遺》中記載了其“補中，暖胃，肥五臟”的作用。紅薯在冬季寒冷時節(jié)的時候食用，可以化食去積，同時也有助減肥。有不少人認為在食用紅薯之后容易導致放屁多，這其實是腸胃蠕動導致的。因為紅薯中的淀粉含量高，所以不適合糖尿病患者食用。

推薦食譜：紅薯餅

材料：紅薯1個，油，糖，糯米粉。

做法：

1、紅薯洗凈，去皮切片，放在蒸鍋里面，蒸15分鐘左右，蒸熟，趁熱壓成泥。

2、紅薯泥中加白糖、糯米粉，要一點一點的加，揉成面團。

3、面團分成相等大小，用手團圓，按扁就可以了。

4、如果要做造型，可在梅花形狀的模具中沾少許糯米粉，把面團放在模具中按平，脫模。

5、平鍋放油，放入做好的小餅，小火煎制兩面金黃即可。

春季養(yǎng)胃的食物有哪些：栗子

中醫(yī)認為，板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰等功效。適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、腰肢不遂、小便頻數(shù)、折傷腫痛等癥。因而，腎虛者不妨多吃板栗。

推薦食譜：香菇栗子雞湯

材料：全雞腿1只，新鮮栗子300g，干香菇15朵，米酒50cc，水2500cc，鹽3t。

做法：

1、雞肉切塊用滾水汆燙去血水，香菇泡水，栗子洗凈。

2、將所有食材放入鍋內，連同泡香菇的水，再加入米酒和水。開中大火煮滾后，轉小火煮1小時，熄火前加鹽調味即可。