哺乳期可以吃涼薯嗎

哺乳期是可以適量吃涼薯的。涼薯的營養價值豐富，含有人體所需的碳水化合物、蛋白質、礦物質、維生素等。同時涼薯也是綠色健康的食物，而且還能補充膳食纖維和多種微量元素，所以對于媽媽們來說是不錯的選擇。

涼薯屬于寒性的食物，媽媽們食用時盡量不要生吃，哺乳期飲食上不建議過多的吃生冷食物，以免影響胃腸消化，導致腹瀉，反而營養吸收不夠，對哺乳不利。

哺乳期吃涼薯的好處：

1、它是屬于粗糧的一種，可以用來促進大腸的蠕動，緩解便秘。

2、調理腸道對營養物質的吸收，所以對于我們消化食物是有很大幫助的。

3、肉質塊根富含淀粉、糖分和蛋白質和多種微量元素,具有清熱祛火、養陰生津的功效。

4、有降低血壓、血脂等功效。

5、人的衰老主要是和機體內的自由基有關，涼薯中含有大量的維生素C，維生素C是一種超抗氧化維生素，而且涼薯中水分含量很高，能充分的溶解維生素C，能促進機體對維生素C的吸收，食用涼薯能消除機體內的自由基，有延緩衰老的作用。

哺乳期吃涼薯的注意事項

1、涼薯中含有一定量的粘液蛋白，對人體來說屬于異體蛋白，因此，過敏性體質的媽媽在哺乳期不建議吃涼薯，尤其是生吃，避免過敏，對小寶寶的正常哺乳有一定影響。

2、不可以過多的懾入，以免引起腹瀉的發生。

3、涼薯性質寒涼，體質偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用。

4、忌食生冷涼薯及其種子和葉 。

5、涼薯不能和雞胸脯肉一起食用，否則會引起腹痛，甚至腹瀉等不良癥狀。

6、選擇涼薯時，一定要選擇新鮮的涼薯，出現長霉的絕對不能食用。

涼薯的健康做法

涼薯燉豬腳

食材：涼薯250g，生豬手一只，黃豆適量，料酒適量，食鹽，生姜幾片。

做法：

1、將豬腳上的殘留的豬毛去干凈，剁成小塊，洗凈備用。

2、鍋中加適量的清水、料酒、生姜，放入切好的豬手快，大火燒開，焯水十幾分鐘，撈起洗凈。

3、鍋中加適量的香油，將豬手放入，爆炒至表皮發黃，出香味。

4、取干凈的砂鍋，鍋底放涼薯塊，上面放豬腳，再上面放少許黃豆，加水至淹沒豬手，大火燒開，轉小火燉2小時即可，出鍋前加食鹽調味。

涼薯肉片

食材：涼薯、胡蘿卜、里脊肉、生抽、香油、料酒、淀粉、剁椒、豌豆。

做法：

1、將涼薯、胡蘿卜改刀切成菱形塊備用。

2、里脊肉片用生抽、料酒、香油、淀粉腌制10分鐘備用。

3、熱鍋涼油，加入剁椒爆香鍋，放入肉片煸炒至肉色變白，加入豌豆粒及適量料酒蓋鍋燜2分鐘后放入胡蘿卜及涼薯片，調入適量食鹽即可出鍋。