涼薯可以生吃嗎

涼薯可以生吃。

涼薯是可以直接剝皮生吃的，肥大塊根的涼薯富含糖類、蛋白質(zhì)，它肉質(zhì)潔白、嫩脆、香甜多汁，可以直接生食或者是熟吃，還能加工做成沙葛粉。香甜多汁的涼薯生吃可是很好的，比如夏季散熱解暑、還對風(fēng)熱感冒、發(fā)熱頭痛有一定的療效。

但是注意涼薯生吃最好不要多吃，因?yàn)闆鍪韽闹嗅t(yī)的角度來看屬于寒性的食物，這種食物在食用之后會增加體內(nèi)的寒氣，少量食用對身體沒有多大的影響，過多的攝入會出現(xiàn)脾胃虛寒，消化功能下降，女性還可出現(xiàn)宮寒痛經(jīng)之癥，因此，生吃涼薯建議每天500g以內(nèi)。

涼薯生吃有什么好處

1、清熱去火

涼薯生吃不僅風(fēng)味出眾，還頗具藥用價(jià)值，它有清熱祛火、養(yǎng)陰生津之功，生吃或榨汁飲用，可治療因感冒出現(xiàn)的發(fā)熱、煩渴、咽喉疼痛。

2、去脂降壓

涼薯中含有黏液蛋白，能去除血液中的膽固醇，并能促使毛細(xì)血管擴(kuò)張，降低血液粘度，改善血液循環(huán)，降壓效果很好，對高血壓，高血脂患者來說涼薯是一種很好的輔助治療水果。