涼拌油麥菜怎么做好吃：蔥蒜油麥菜

材料：油麥菜、食鹽、蔥、生抽、蒜、醋、調和油。

做法：

1、麥菜苔不用切，洗凈備用;蒜切好備用。

2、鍋內燒水，水開后放入油麥菜焯熟，之后放涼開水里過涼，裝盤。

3、鍋里燒熱油，澆在蒜上，加鹽，加入少許生抽。

4、加入切好的蔥和一勺醋料汁，拌勻澆在油麥菜上，最后加上剁椒即可。

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涼拌油麥菜怎么做好吃：蠔油油麥菜

材料：油麥菜、蒜、紅椒、蠔油、味極鮮、油、鹽。

做法：

1、將蠔油和味極鮮按1:1的比例混合而成調味料備用。

2、燒鍋開水， 加入少許鹽和幾滴油，放入油麥菜進去焯，變色后馬上撈出來瀝干水分，將準備好的調味料倒入上面。

3、再擺放上蒜粒和紅椒圈， 趁熱澆上芝麻香油即可。

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涼拌油麥菜怎么做好吃：醬香油麥菜

材料：油麥菜、蒜、芝麻醬、生抽、香醋、鹽、白砂糖、香油。

做法：

1、油麥菜葉掰散，加入適量鹽和水，浸泡10分鐘左右。

2、用流動水將油麥菜沖洗干凈，掰成適當的段放入瀝水盆中備用。

2、芝麻醬的碗中調入香油充分攪勻，再加入生抽、醋攪拌均勻，如果太干加入少許涼開水拌勻。

3、加入鹽、白砂糖拌勻，用壓蒜器將蒜壓成蒜泥加入醬汁中，蘸食或拌好均可。