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麝香的功效與作用 主治：開竅醒神、活血通經(jīng)、消腫止痛。廣泛用于瘀血阻滯的病證。又能活血行散，「除一切惡瘡痔漏腫痛」(《本草正義》)，有消腫散結(jié)止痛之效。 1.治閉證神昏 本品辛溫氣香,性善走竄,主入心經(jīng)。長于通關(guān)開竅,為醒神回蘇之要藥。大凡閉證神昏,無論屬寒屬熱均可作為首選。因其性溫,為「溫開」之品,以治寒閉神昏最宜。若治溫病熱陷心包,高熱煩躁,神昏譫語,或小兒驚厥屬邪熱內(nèi)閉者,常配牛黃、冰片、朱砂等同用,如安宮牛黃丸(《溫病條辨》)。治寒邪穢濁蒙閉清竅,突然昏倒,不省人事等,常與蘇合香、檀香、安息香等同用,如蘇合香丸(《和劑局方》)。 2.治血瘀證 本品辛散走竄,「內(nèi)透骨竅臟腑,外徹皮肉及筋」(《本草經(jīng)疏》)?！改芡ㄖT竅之不利,開經(jīng)絡(luò)之壅遏」(《本草綱目》),行血脈之瘀滯。有活血通經(jīng)、消癥、止痛、療傷之效,可廣泛用于瘀血阻

膽結(jié)石不能吃的東西有哪些 1、刺激性的食物： 咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒、胡椒粉、咖哩粉、辣椒油、煙、酒等。 2、 酸性食物：鳳梨、柳丁、桔子、楊梅、梅子、李子、檸檬、蛋黃、乳酪、白糖做的西點(diǎn)、柴魚、火腿、培根、鰻魚、鴨肉、牡蠣、蟮魚、蝦、蟹、滷肉、比目魚、梅等。 3、脹氣不易消化食物：地瓜、土豆、過甜點(diǎn)心及糖醋食品、生蔥、生蘿卜、生蒜、干豆類、洋蔥、土豆、薯。 4、 炒飯、烤肉等太硬的食物：年糕、粽子等糯米類制品，各式甜點(diǎn)、糕餅、油炸的食物及冰品類食物。 5、不吃生冷食物，如冷飲、帶氣體的飲料、冷拌菜。 6、避免機(jī)械性和化學(xué)性刺激過強(qiáng)的食物：粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍、淹菜、薰菜、醬菜、淹肉、乾果類等。 7、膽固醇含量多的食物：禽蛋(鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋)、動(dòng)物腦(豬腦、牛腦

維生素b2的生理功能 1、黃素蛋白(flavoprotein)是一群脢，由脢本體(apoenzyme)蛋白質(zhì)部分與核黃輔脢(riboflavin coenzyme)構(gòu)成，在細(xì)胞的呼吸作用中進(jìn)行催化作用。 2、Vit.B2進(jìn)行生理作用時(shí)，須先磷酸化為輔脢型-FMN或FAD。三者于體內(nèi)的氧化還塬作用中擔(dān)任重要角色。FAD、FMN參與呼吸鏈，故與能量產(chǎn)生有相當(dāng)密切的關(guān)係。協(xié)助 食物能量的釋放。 3、FMN為自然界中L型胺基酸脫氫脢(L-amino acid dehydrogenase)與葡萄糖-6-磷酸脫氫脢(glucose-6-phosphate dehydrogenase)等之輔脢;FAD為D型胺基酸脫氫脢 (D-amino acid dehydrogenase)與嘌呤氧化脢(xanthine oxidase)等之輔脢。

中藥沉香的作用與功效 藥性：辛、苦、微溫。入脾、胃、腎經(jīng)。 主治：行氣止痛、溫胃止嘔、納氣平喘。適用于寒凝氣滯之胸腹脹痛、胃寒氣逆之嘔吐呃逆。入腎經(jīng)，能溫腎納氣，用于下元虛冷、腎不納氣之虛喘。 1.治寒凝氣滯證-脘腹脹痛,胸膈痞滿,不思飲食 本品辛溫香竄,長于溫散胸腹之寒凝而行氣止痛。且「溫而不燥,行而不洩」(《本草通玄》)。「治諸冷氣逆氣,氣郁氣結(jié),殊為專功」(《本草匯言》)。適宜于寒凝氣滯之胸腹脹痛,常與木香、烏藥、檳榔等配伍,如沈香四磨湯(《衛(wèi)生家寶》)。若治肝胃氣滯,脘腹脹痛,胸膈痞滿,不思飲食,噯氣泛酸者,常與木香、香附、砂仁等同用,如沈香化氣丸(《中國藥典》) 2.治胃寒嘔吐 本品味苦質(zhì)重沈降,微溫入胃散寒,善能溫胃降逆而「安嘔逆之氣」(《本草新編》)。適用于寒邪犯胃,或脾胃虛寒之嘔吐、呃逆,可與丁香

麥冬的作用與功效 藥性：甘、微苦,微寒。歸肺、胃、心經(jīng)。 主治：養(yǎng)陰生津、潤肺清心。適用于肺胃陰液不足而有熱邪者。兼入心經(jīng),能養(yǎng)心陰,清心火,除煩安神,適用于陰虛內(nèi)熱、心煩不眠及熱傷心營、神煩少寐等。 1.治肺陰虛證 本品甘寒入肺,能「煺肺中隱伏之火,生肺中不足之金」《藥性解》長于潤肺清金,「果是肺有燥熱,斯為潤燥滋液之要藥」《臟腑藥式補(bǔ)正》。若治陰虛肺燥,咽喉干痛、干咳少痰或痰中帶血等,常與生地黃、玄參、川貝母等同用,如養(yǎng)陰清肺膏《中國藥典》。治陰虛火旺,虛火上浮之口鼻干燥、咽喉腫痛等,常與玄參、甘草、桔梗同用,如玄麥甘桔含片(《中國藥典》)。 2.治胃陰虛證 本品「津液濃厚,能入胃以養(yǎng)胃液」《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》,兼「清胃中之熱邪」《本草新編》?！阜参富鹌?陰液漸枯,

銀杏葉片的功效與作用 1、降低人體血液中膽固醇水平，防止動(dòng)脈硬化。對中老年人輕微活動(dòng)后體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。 2、通過增加血管通透性和彈性而降低血壓，有較好的降壓功效。 3、消除血管壁上的沉積成份，改善血液流變性，增進(jìn)紅細(xì)胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預(yù)防和治療腦出血和腦梗塞。對動(dòng)脈硬化引起的老年性癡呆癥亦有一定療效。 4、銀杏葉制劑與降糖西藥合用治療糖尿病有較好療效，可用于糖尿病的輔助藥。 5、能明顯減輕經(jīng)期腹痛及腰酸背痛等癥狀。 6、用于支氣管哮喘的治療，也有較好療效。 7、降低脂質(zhì)過氧化水平，減少雀斑，潤澤肌膚，美麗容顏。 8、預(yù)防冠心病心絞痛 銀杏葉提取物對預(yù)防冠心病心絞痛有明顯的作用，可改善心臟血流、保護(hù)缺血心肌的功能，可降低膽

獻(xiàn)血前可以喝酒嗎 一般建議在獻(xiàn)血前8小時(shí)內(nèi)不要飲酒，因?yàn)楹染坪筇岣哐褐械木凭珴舛?，如果獻(xiàn)血前一天大量飲酒，就會(huì)明顯加重頭暈、乏力不適的感覺，甚至?xí)T發(fā)心慌、胸悶、氣短癥狀。有時(shí)候可能會(huì)誘發(fā)暈厥，對獻(xiàn)血者身體健康帶來明顯的影響。其次獻(xiàn)血前一天大量飲酒，血液的質(zhì)量也無法得到保證，酒精含量以及血脂含量會(huì)明顯增高，獻(xiàn)出血液質(zhì)量就會(huì)下降，所以為了保證獻(xiàn)血質(zhì)量，也為了保證獻(xiàn)血者的身體健康，獻(xiàn)血前一天不要飲酒。 獻(xiàn)血前注意事項(xiàng) 1. 獻(xiàn)血時(shí)，體內(nèi)的血量會(huì)小部分流失，因此可以在前一天先補(bǔ)充大量的水分。 2. 補(bǔ)充一些咸的食物，增加鹽份的攝取有助于獻(xiàn)血后更快地恢復(fù)血量。 3. 需有充足睡眠，請勿熬夜。 4. 獻(xiàn)血前8小時(shí)內(nèi)不宜飲酒。 5. 身體不適或正在感冒、發(fā)燒或服藥治療中者不宜獻(xiàn)血。

獻(xiàn)血前可以吃飯嗎 獻(xiàn)血前是可以吃飯的，最好獻(xiàn)血2到3小時(shí)前吃一些優(yōu)質(zhì)食物，補(bǔ)充營養(yǎng)，例如花椰菜、水煮雞胸肉、香菇等。 另外可以適當(dāng)?shù)柠}分可以讓你的血管擴(kuò)張，讓獻(xiàn)血更順暢。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)飲料和椒鹽餅乾也可以達(dá)到此效果。 因?yàn)榇蠖鄶?shù)的鐵離子都在血色素裡面，獻(xiàn)血會(huì)讓你的血色素濃度下降，所以多吃一些深綠色蔬菜、紅肉、豆子等會(huì)對你的鐵離子有幫助。 獻(xiàn)血前注意事項(xiàng) 1. 充足的睡眠 2. 充足的水分 應(yīng)在獻(xiàn)血前1至2小時(shí)開始飲用一些您喜歡的飲品。 3. 不要空腹獻(xiàn)血 未進(jìn)食早餐、午餐或感肚餓者，請通知我們的員工為您準(zhǔn)備食物。 4. 適當(dāng)衣著 若天氣太冷也請勿穿太緊的長袖內(nèi)衣，寧可在外多加冷衫或外套。 獻(xiàn)血后注意事項(xiàng) 1

獻(xiàn)血前喝鹽水還是糖水 獻(xiàn)血前建議喝一些淡鹽水，這樣可以沖淡血液濃度，確保在獻(xiàn)血之后及時(shí)的補(bǔ)充血容量，可在一定程度上避免出現(xiàn)頭暈現(xiàn)象，但不建議喝太多，一般500ml左右即可。 喝糖水后，葡萄糖經(jīng)腸道吸收入血，到達(dá)組織毛細(xì)血管，此時(shí)確實(shí)能短暫提高血液滲透壓，增加組織液中的水向血液轉(zhuǎn)移，提升血容量。但葡萄糖很快就被組織細(xì)胞所吸收，這一作用也就消失了。 獻(xiàn)血前吃什么東西最好 富含鐵的食物 缺鐵癥狀是捐血者常見的副作用之一，尤其是頻繁捐血的人，因?yàn)榫柩獣r(shí)鐵也會(huì)跟著流失，頻繁捐血就有可能會(huì)造成缺鐵性貧血。身體制造新血球與制造會(huì)將氧氣帶進(jìn)血液的血紅蛋白時(shí)，鐵就是其中一種必須材料，因此捐血前除了要營養(yǎng)均衡，還要加上一些富含鐵的食物，例如雞肉、魚、甲殼類、動(dòng)物內(nèi)臟、深綠色葉菜(例如菠菜)、豆類、蛋等等。 富含水溶性維

獻(xiàn)血后能喝酒嗎 一般建議在獻(xiàn)血后的8個(gè)小時(shí)內(nèi)，盡量不要開車、喝酒、泡溫泉或長時(shí)間站立，在24小時(shí)后再進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)。 建議在獻(xiàn)血前一天，可以大量補(bǔ)充水分，尤其是在天氣炎熱時(shí)，也建議保持充足睡眠，并吃一些咸的食物補(bǔ)充鹽份。捐完后也需補(bǔ)充至少500毫升的水分，可使血液較快恢復(fù)。 獻(xiàn)血后注意事項(xiàng) 1. 請至少補(bǔ)充3大杯(500cc)的水。 2. 不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)，例如騎自行車、慢跑或上健身房。 3. 請盡量不要開車或騎車。 4. 不要長時(shí)間站立，如排隊(duì)或站在擁擠的公共交通工具上。 5. 不要讓自己處于過熱的環(huán)境下，不要坐或站在陽光直射處，勿泡溫泉、蒸汽浴。 6. 不要飲用酒精類飲品。 獻(xiàn)血前注意事項(xiàng) 1. 獻(xiàn)血時(shí)，體內(nèi)的血量會(huì)小部分流失，

獻(xiàn)血后吃什么東西最好 1、一點(diǎn)輕食 捐血后讓身體休息幾分鐘，就可以開始吃一點(diǎn)輕食，讓身體回復(fù)精力并讓血液中的葡萄糖保持穩(wěn)定。輕食里面含有豐富的鐵更好，可以幫助身體補(bǔ)充一些流失掉的鐵。 2、含葉酸(維生素B9)的食物 捐血完畢后，身體會(huì)需要補(bǔ)充一些血球，這時(shí)要有葉酸才能幫助制造新的血球，菠菜、綠花椰菜、蘆筍等深綠色蔬菜，以及堅(jiān)果、種籽、豆類、酪梨等食物，都是葉酸的良好攝取來源。 3、含核黃素(維生素B12)的食物 核黃素是身體制造紅血球時(shí)需要用到的重要原料，它還可以將碳水化合物轉(zhuǎn)化為能量供身體利用，就可以幫助改善捐完血后身體無力的癥狀。動(dòng)物內(nèi)臟、菇類、菠菜、堅(jiān)果、種籽、牛奶、優(yōu)格、瘦肉和蛋都是富含核黃素的食物。 4、含鐵的食物 捐完血后鐵會(huì)流失，因此不只在捐血前要攝取鐵，捐血后也要攝取富含鐵

蝦頭到底能不能吃 想要知道蝦頭能不能吃首先要了解一下蝦頭里面有什么，我們以海蝦為例，來看看蝦頭里到底都含有什么。通常動(dòng)物的腦都被視為珍品，像豬腦、鴿子腦等，都會(huì)被大家所接受，但蝦頭里除的蝦黃、蝦膏以外，可謂是包含蝦所有內(nèi)臟的東西了，除了蝦線以外，蝦頭里的膏黃是母蝦的卵，其煮熟后呈紅色，這塊膏黃還是可以食用的，蝦頭的其他部位雖說也可以食用，但卻不建食用了。 其次，如果是養(yǎng)殖蝦，那蝦頭一定是不能食用，大家買回來時(shí)可以仔細(xì)看看，養(yǎng)殖蝦的蝦頭都會(huì)呈黑色，且像液體一樣，并不會(huì)像海蝦那樣，蝦頭里的膏黃呈紅色，所以養(yǎng)殖蝦的蝦頭并不建議食用。 總的來說蝦頭應(yīng)還是屬于可食用，但卻建議少食或不食用。其實(shí)一整只蝦除了蝦線和蝦頭，其蝦肉質(zhì)鮮美，口感清脆，并不一定要食用蝦頭，一是蝦頭里可食用的東西少得可憐，二是蝦頭里多多少少還是會(huì)含有一些蝦內(nèi)臟等雜質(zhì)。

面粉的質(zhì)量與面團(tuán)的發(fā)酵 “巧婦難為無米之炊”，沒有好的面粉，不可能做出好的面食，如果面粉質(zhì)量差，低面筋，蛋白少，全麥粉，細(xì)度不夠;還有面團(tuán)發(fā)酵不完整，就是平時(shí)說的面沒有發(fā)起來，家堿不適當(dāng)，都會(huì)影響?zhàn)z頭的質(zhì)量，甚至導(dǎo)致蒸出來的饅頭比較硬，中間有個(gè)死面坨的現(xiàn)象。 蒸饅頭時(shí)蒸汽上升太快 雖說蒸饃時(shí)要用旺火，但短時(shí)間的火力過大，勢必造成水蒸氣過量。當(dāng)大量的水蒸氣不斷上升，遇到低溫的籠蓋時(shí)，會(huì)形成冷凝水。當(dāng)這些冷凝水從籠蓋滴落到籠中饃的時(shí)候，就會(huì)使面團(tuán)膨脹不起來，從而出現(xiàn)死面的情況。 過快揭開鍋蓋 當(dāng)饃饃蒸熟后，如果國內(nèi)蒸汽還很大，過快揭開鍋蓋，溫度會(huì)驟然下降。而此時(shí)熱騰騰的饅頭因?yàn)闇囟鹊臉O具變化，饅頭內(nèi)部水蒸氣迅速冷凝，壓力降低，內(nèi)外形成壓力差。就會(huì)眼睜睜地看著圓滾滾的饅頭自動(dòng)縮成一團(tuán)。 一般

冷藏 這是最沒有辦法的辦法，因?yàn)榉湃氡淅洳兀荒艽蟠笱泳徝拙频淖兲鹚俣?。所以這種方法更加適合短時(shí)間內(nèi)就把米酒吃完的家庭。 但是需要注意的是，因?yàn)殚_關(guān)冰箱會(huì)導(dǎo)致一些水蒸氣冷凝，所以必須密封好，防止生水進(jìn)入導(dǎo)致米酒壞掉。 直接冷凍 如果一次做得過多，一時(shí)吃不完，但是又不想讓它變得過甜的話，可以直接放入冷凍室里，讓它凍成冰坨。這樣就可以完全打斷它的發(fā)酵過程，讓它的糖度保持一致。 這種方法其實(shí)挺好的，吃的時(shí)候只需要滑動(dòng)就可以了。 燒熱滅活 大家都知道，米酒的變甜過程實(shí)際上是的酵母菌把淀粉轉(zhuǎn)化為糖和酒精。所以我們只需要干掉酵母菌就可以了。 酵母菌在40度的時(shí)候左右，就開始變得遲鈍，超過80度就會(huì)死亡，所以利用這個(gè)特性，我們把米酒加熱到80度左右2分鐘，就可以有效的殺滅酵

香菇煮多久幾分鐘能熟 一般情況下香菇煮3-5分鐘左右就可以熟透了，如果是干香菇的話需要提前泡發(fā)，用來燉湯建議煮10-15分鐘左右。如果不確定熟沒熟可以嘗一嘗，一般顏色變深了就差不多可以關(guān)火不燉了。 香菇的選購竅門 聞氣味 首先，在挑選香菇的時(shí)候，可以通過聞的方式來了解香菇的特點(diǎn)，如果聞起來有一種特別刺鼻的味道，這種香菇是千萬不能買的，因?yàn)樯厦嫒錾狭艘恍┍ｕr劑，這種化學(xué)物品會(huì)散發(fā)出一種非常難聞的刺鼻味道。 看表面 好的香菇表面是黃褐色，用手按壓是有彈性的，如果顏色發(fā)黑，摸上去濕潤黏滑，就說明香菇不新鮮了， 最好不要購買! 看傘柄 在購買的時(shí)候最好挑選傘柄小的香菇，因?yàn)榛丶液筮€會(huì)把它剪掉。如果傘柄太大，那么稱重的時(shí)候就會(huì)很占分量，相對來說非常不劃算。如果挑選傘柄小的香菇，一斤會(huì)比

干香菇有保質(zhì)期嗎 一般來說干香菇在保存得當(dāng)?shù)那闆r下可以放兩年左右，只要密封、保持干燥并避免陽光直射，以常溫存放即可。注意盡量不要將干香菇放進(jìn)冰箱吸收冰箱的濕氣以及冰箱的氣味，這樣會(huì)讓干冬菇的香氣散失。如果干香菇出現(xiàn)霉變或者是其它異味就不建議再繼續(xù)食用了。 干香菇保存注意事項(xiàng) 干燥菇一定要使用密封容器盛裝，避免外部水氣滲入。一般來說，只要密封、保持干燥并避免陽光直射，以常溫存放即可;不過因?yàn)榕_灣夏天天氣濕熱，建議可以放入冰箱冷藏、冷凍保存，能有效避免發(fā)霉或長蟲。 從冰箱取出后，袋內(nèi)很容易因溫差而產(chǎn)生水氣，使干燥香菇受潮;故建議每次只取需要的用量，不要整包拿到室溫下回溫。 干香菇的保存期限雖然比新鮮香菇長，但也要注意長蟲、長霉的問題。 干香菇的選購竅門 1.形態(tài)：花菇的質(zhì)量最好

干香菇怎么泡發(fā)及清洗 1、發(fā)香菇要用溫水，因?yàn)橄愎胶泻怂岱纸饷福挥性?80 度的溫水泡浸時(shí)，這種酶才能催化香菇中的核糖核酸，分解出具有香菇獨(dú)特的鮮味。如果用冷水或開水泡浸，或者泡浸時(shí)間過長，都會(huì)令香菇的鮮香味道大減。 2、泡之后當(dāng)香菇完全變軟，便可停止浸發(fā)，瀝干備用。 3、香菇的菇面、菇底與菇褶裡都會(huì)藏有不少沙泥，所以浸泡之后建議用太白粉仔細(xì)搓洗干凈，然后再放在盤子中蒸 15 至 20 分鐘。 干香菇的選購竅門 1.看外形 國產(chǎn)香菇選擇香味濃，菇傘大、肉厚，且傘緣內(nèi)捲、傘狀完整為佳。進(jìn)口香菇傘圓且星芒完整清楚較佳。 2.聞一聞： 應(yīng)選擇干燥有香味的香菇，避免潮濕、有霉味者。 3.壓一壓： 手指按壓干香菇，要有硬的感覺，若感覺較軟，代表有劣化現(xiàn)象

香菇的營養(yǎng)價(jià)值 每100克(約6個(gè)鮮香菇重量)香菇為一份計(jì)算，熱量是60卡路里，脂肪低于1克，但纖維含量卻有2.5克之多，吃一份已是每日建議纖維攝取量的十分之一，又毋須擔(dān)心吃多會(huì)致胖，在每日3蔬2果中，絕對是其中一份「蔬菜」的精明選擇。 香菇含有的天然抗氧化物硒(Selenium)，卻有減低自由基的活躍度、提升身體抵抗自由基傷害的作用，有研究更指出，多進(jìn)食含硒食物，可以減少哮喘發(fā)作及有助抗癌。相對其他知名含硒的植物，像菠菜(100克含1微克硒)、西蘭花(100克含2.5微克硒)，鮮香菇的含硒量高達(dá)26.8微克;再加上它同時(shí)含有的另一抗氧化物麥硫因(L-ergothioneine)，報(bào)告指每份香菇有13毫克麥硫因，數(shù)值亦是小麥胚芽含量的40倍，高效抗氧作用自是不容置疑。 菇還有令人意外的營養(yǎng)價(jià)值：膽鹼(Choline)及維他命D。幼兒奶粉都有強(qiáng)調(diào)要添

金針菇的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用 每百克金針菇含有2.9公克的膳食纖維、2.7公克蛋白質(zhì)，熱量只有41卡， 屬于低熱量的蔬菜，并含有鐵、鈣、鎂、鉀和多種微量元素，及大量維生素B1、B2、C等，是營養(yǎng)價(jià)值極高的食品。此外，金針菇中的賴氨酸和精氨酸含量豐 富，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功效，也因此，金針菇又有「增智菇」的譽(yù)稱。 金針菇性質(zhì)微涼里面所含的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、醣類、煙堿酸、膳食纖維、鐵、鈣、鎂、鉀等多種微量元素，及大量的維生素B1及B2。 金針菇中的醣類可幫助人體提高免疫力;維生素B2及煙堿酸對面皰患者及濕疹都有一定的功效;蛋白質(zhì)則可以幫助增強(qiáng)記憶力及生長發(fā)育等。 食用前請注意金針菇里所含的鉀量高，對于腎臟功能不佳者，需注意攝取時(shí)鉀的含量，且新鮮的金針菇含有秋水仙堿，大量食用后容易刺激到腸道及呼吸道黏膜，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等病癥

鱈魚的營養(yǎng)價(jià)值 鱈魚含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，每100公克的鱈魚里，就有14g的蛋白質(zhì)。 鱈魚更富含維生素A、維生素D、鈣、磷、鈉、DHA等營養(yǎng)素。對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用。還能促進(jìn)腦部發(fā)育與保護(hù)視力。而像是維他命B12以及B3(煙堿酸)，對于人體消化系統(tǒng)有極大的助益，所以減肥期間適合吃鱈魚。 鱈魚還含有一些重要的營養(yǎng)成分。除了 omega-3、維他命和蛋白質(zhì)外，鱈魚還含有豐富的碘，是非常重要的營養(yǎng)。這些激素對兒童大腦發(fā)育及健康新陳代謝率而言都非常重要。 銀鱈魚身體內(nèi)含有大量脂肪，黑色或灰黑色皮膚皮純白肉豐富的油脂。食用起來肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩。不少國家把銀鱈魚作為主要食用魚類。 鱈魚的保健功效 1、降血糖作用 鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖