石榴皮中含有對蟲類有麻醉作用的石榴皮堿,能幫助機體清除寄生蟲,小孩適量食用能幫助治療蟲積腹痛、疥癬等。
石榴汁
1、食材:
石榴。
2、做法:
(1)先把石榴籽一個個剝出。
(2)然后加了半片的冰片糖;再倒入熱開水,用蓋子蓋好。早上做的,晚上就可以了。
(3)原來紅色的石榴籽,經一天的泡制后,全變成了白色。
石榴蝦
1、食材:
蝦仁200克,鱖魚75克,肥膘肉75克,雞蛋清250克,淀粉(玉米)25克,黃酒25克,鹽5克,味精2克,紅曲2克,豬油(煉制)75克。
2、做法:
(1)將雞蛋清放入碗中,加青菜汁、精鹽、味精、干淀粉調成綠色蛋糊。
(2)將炒勺放在小火上,用熟豬油分次抹勻,加入蛋糊,攤成直徑8厘米的蛋皮約16張。
(3)將蝦仁、鱖魚肉、肥膘肉分別剁成米粒狀,同放入碗中,加黃酒、精鹽、味精、雞蛋清、干淀粉攪和成餡,均勻放在16張蛋皮上,包成石榴形狀,放入抹有熟豬油的盤中。
(4)將蝦仁加紅曲水拌勻,分放在石榴口中,上籠用中火蒸約5分鐘至熟,取出。
(5)在石榴蝦的側面刷上少許紅曲水后,放入另一盤中即成。
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