牛奶

1、原因：

致兒童過敏性哮喘發(fā)生率最高的是牛奶。所以對需要乳類喂養(yǎng)的嬰幼兒來說，要母乳喂養(yǎng)，避免牛奶喂養(yǎng)所致過敏性哮喘的發(fā)生機會。

2、推薦食物：

推薦：蘿卜粥

原料：白蘿卜500克，梗米60克，白糖10克。

制法：將蘿卜去皮，洗凈，切成小方塊，粳米掏凈，加水適量，武火燒開，至飯熟時放入蘿卜塊，再用武火煮熬成粥，放入少許食鹽即成。早餐食用。

雞蛋

1、原因：

雞蛋誘發(fā)過敏性疾病的病例很多，其中有一小部分表現為過敏性哮喘。專家指出，哮喘吃什么，如果只吃蛋黃不吃蛋清則可降低哮喘發(fā)作率，這是因為蛋清中的卵蛋白是誘發(fā)過敏的主要致敏原，而蛋黃不含卵蛋白，故很少會引起過敏發(fā)生。

2、推薦食物：

推薦：白蘿卜麻黃湯。

原料：新鮮白蘿卜1000克，麻黃5克。

制法：將蘿卜去皮，洗凈，切成小方塊；麻黃打成細絨去灰，煮熬30分鐘后，其藥湯同蘿卜入粉碎機攪拌成泥狀，用干紗布過濾取汁即成。代茶飲。

海產品及水產品

1、原因：

海產品及水產品這些食物的致敏原通常耐熱，其熟食品也常常誘發(fā)過敏性哮喘，特別是食用不新鮮的海產品可使過敏性哮喘的發(fā)生率明顯增加。

2、推薦食物：

推薦：銀杏粥。

原料：銀杏肉5克，梗米60克，白糖15克。

制法：將銀杏肉，粳米掏凈，同入鍋中，加水適量，置武火上燒沸，繼用文火煮熬成粥，放入白糖，拌勻即成。早餐食用。

油料作物

1、原因：

花生、芝麻和棉子等油料作物主要與這類食物含有較高蛋白質有關，尤其是生吃較易誘發(fā)過敏性哮喘。

2、推薦食物：

推薦：蘿卜餅。

原料：白蘿卜250克，面粉250克，瘦豬肉100克，生姜15克，蔥白15克，食鹽30克，植物油50克，味精10克，白糖10克。

制法：將蘿卜洗凈，切成碎塊，瘦豬肉洗凈，生姜，蔥白洗凈，上物一同入絞肉機內絞成肉餡，拌入味精，食鹽，白糖；將面粉加水適量，和勻，制成面皮，包入肉餡成形；將植物油入干鍋內，燒至八成熟，投入蘿卜餅，烘熟即成。每日2~3次，每次100~200克。

豆類

1、原因：

豆類目前證實黃豆、綠豆、紅豆、黑豆以及蕓豆、青豆等多種豆類也可誘發(fā)過敏性哮喘癥狀。

2、推薦食物：

推薦：絲瓜鳳衣粳米粥。

原料：絲瓜10片，雞蛋膜2張，粳米30克。

制法：用雞蛋膜煎水取汁，煮粳米粥1碗，加入絲瓜再煮熟，加鹽、味精、麻油少許調味。每日1次，趁溫熱服完。

小麥、谷類

1、原因：

小麥、谷類極少會誘發(fā)食物過敏性哮喘。在國外有一例“一吻致命”就是一個女孩對麥麩過敏的例子。

2、推薦食物：

推薦：杏仁豬肺粥。

原料：杏仁10克，豬肺90克，粳米60克。

制法：制作將杏仁去皮尖，洗凈。豬肺洗凈，切塊，放人鍋內出水后，再用清水漂洗凈。將洗凈的粳米與杏仁、豬肺—起放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，調味即可。隨量食用。

少數水果

1、原因：

少數水果可能誘發(fā)過敏性哮喘，如桃子、蘋果、香蕉、草莓、櫻桃、椰子等，雖僅為個別情況，但亦應提高警惕。

2、推薦食物：

推薦：參苓粥。

原料：黨參30g，茯苓30g，生姜5g，粳米120g。

制法：將黨參、生姜切薄片，茯苓搗碎泡半小時，取藥汁兩次，用粳米同煮粥，一年四季常服。

少數蔬菜

1、原因：

蔬菜過敏性哮喘發(fā)生率很低，偶爾可見食用蘑菇，番茄、辣椒、韭菜、茄子、白菜、大蒜、香椿、蕨菜等誘發(fā)哮喘發(fā)作，其中以香椿，蕨菜為較多。

2、推薦食物：

推薦：椒貝蛋肺湯。

原料：白胡椒0.5克，川貝母10克，雞蛋1個，豬肺喉150克。

制法：將川貝母及白胡椒共研為細末，和雞蛋清一起調勻成糊，灌入洗凈的豬肺喉中，然后用線結扎管口，置入鍋內，水煮至熟，吃豬肺喉飲湯。

肉類

1、原因：

肉類較為常見的包括牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鱉肉、鳥肉等。

2、推薦食物：

推薦：白果煲雞。

原料：白果150克(去殼)和嫩雞肉300克。

制法：用豬油同炒熟，加入適量水、鹽、味精、蔥段，文火再煲半小時，即可食用。

其它

1、原因：

如開心果、山胡桃等堅果，咖啡、啤酒等飲料和酒類，巧克力及花粉制成的保健品等，也可見到由這些食物引起

的過敏性哮喘病例，需提高警惕。

2、推薦食物：

推薦：生姜芥菜湯

原料：鮮芥菜250克，生姜10克。

制法：鮮芥菜洗凈切碎，加入生姜一起水煎服，每日2次。

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