材料:鷓鴣1只,瘦肉100克,蟲草花25克,綠豆50克,無花果適量,鹽適量。
做法:
1、把鷓鴣及瘦肉洗凈,切大片,所有材料入鍋,加入適量清水煎煮;
2、水開后文火煮1小時后加入適量鹽調味即可飲用。
功效:
綠豆具有清熱解毒,消暑利水的作用,鷓鴣有補五臟,開胃,壯陽補腎、強身健體的作用,而蟲草花則有保肺腎,補精髓,強身保健的作用,所有材料一起煮成湯,則能發揮出清熱解暑,益肺除痰,強身健體的功效,常常用于治療夏熱中暑,肺熱痰多等。
材料:冬瓜250克,薏米30克,水鴨250克,生姜2片。
1、水鴨洗凈斬塊,氽燙后用清水沖干凈,冬瓜連皮切塊。
2、將所有材料一起放入砂鍋,加水,先用武火煮15分鐘后改為文火,再煮一個小時左右,調味即可食用。
清熱祛暑,利尿解暑。冬瓜清熱,薏米利尿,而水鴨是滋陰補品。
材料:鮮海帶200克,綠豆60克,稻米30克,陳皮6克,赤砂糖60克。
1、把海帶洗凈切成絲,用開水燙一下,撈出控干水分。大米綠豆陳皮分別洗凈,砂鍋內倒入清水1000毫升。
2、加入大米,綠豆、海帶、陳皮,用旺火燒開。改用小火慢火煮至綠豆開花,放紅糖可食。
本品具有清火去熱,解毒消腫作用。
材料:浸發海帶100克,春瓜500克,去皮蠶豆瓣100克,香油及鹽適量。
1、將海帶和蠶豆瓣一起下鍋,用香油煸炒一下,然后添加500克清水,加蓋燒煮;
2、待蠶豆煮熟時,再把春瓜和鹽一并放入,繼續燒至春瓜九成熟,即可停火出鍋。
消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。
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