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　　川菜中的蒜泥白肉清涼爽口，甜中帶點微辣，讓人忍不住食指大動。在舌尖上的中國第二季第二集中露相，相信也吸引了不少人的眼球。四川人在白肉的烹飪基礎上加以蒜泥調味，不僅使白肉更好吃了，而且營養價值也更高。因為蒜所含的蒜素與肉特別是瘦肉中所含的維生素B1一經結合，就會使維生素B1的原有水溶性一變而為脂溶性，使它能很容易地通過我們身體內的各種膜，并使它被吸收的效率上升幾倍。 　　制作食材： 　　豬臀肉500克，大蒜50克，上等醬油50克，紅油10克，鹽2克，冷湯50克，紅糖10克，香料3克，味精1克。 　　做法： 　　1.豬腿肉洗干凈，冷水下鍋，大火燒開后轉中小火燜煮大概20分鐘或者直到肉塊熟透即可，中間需要用大湯勺撇去浮沫。 豬腿肉煮好之后，不用拿出來，浸在煮肉的湯里，直到肉涼下來。然后拿出來，切成薄片，(再汗一下自己的刀工。) 　　2.煮肉的清湯撇去浮油，過濾備用 　　

瓜蔞子多少錢一斤 瓜蔞子受產地和市場需求的影響價格也會有所差異，一般我們在商場買的零食類的瓜蔞子價格在60-80元每斤左右不等。 中藥市場上場河北瓜蔞子統貨價格在28元左右，江蘇瓜蔞子統貨價格在31元左右。 目前瓜蔞在我國的產地主要分布在遼寧、華北、華東、中南、陜西、甘肅、四川、貴州和云南。生于海拔200-1800米的山坡林下、灌叢中、草地和村旁田邊。 瓜蔞子的藥用功效 1、瓜蔞子治肺臟蘊熱痰嗽，胸膈塞滿： 瓜蔞子(去殼，別研)、半夏(湯泡七次，焙，取末)各一兩。上件和勻，生姜自然汁打面糊為丸，如梧桐子大，每服五十丸，食后用姜湯送下。(《濟生續方》半夏丸) 2、瓜蔞子治胃氣痛方：瓜蔞一個，取仁炒熟。煎酒服。連服六七日(《萬氏秘傳外科心法》) 3、瓜蔞子治大便燥結：栝樓子、火麻仁各9g

　　油爆雙脆是魯菜中最有特色的菜式之一。那它的特色在哪里呢，就是那種又脆又嫩的感覺，讓很多食客都愛不惜手。但其實油爆雙脆的做法很簡單，按著菜譜來就可以，不過如果你去到濟南旅游的話，到當地有名的飯店嘗一下最正宗的油爆雙脆，也是不錯的。 　　“油爆雙脆”是山東歷史悠久的傳統名菜。相傳此菜始于清代中期，為了滿足當地達官貴人的需要，山東濟南地區的廚師以豬肚尖和雞胗片為原料，經刀工精心操作，沸油爆炒，使原來必須久煮的肚頭和胗片快速成熟，口感脆嫩滑潤，清鮮爽口。該菜問世不久，就聞名于市，原名“爆雙片”，后來顧客稱贊此菜又脆又嫩，所以改名為“油爆雙脆”。到清代中末期，此菜傳至北京、東北和江蘇等地，成為中外聞名的山東名菜。 　　據傳，“油爆雙脆”始于清朝中期，是久負盛名的傳統魯菜，以制作原料講究、烹飪技

人造雞蛋是真的嗎 目前市面上并沒有所謂的人造雞蛋的，人造雞蛋的傳言也并不可靠，實際上，雞蛋構成非常復雜，不是說一定做不了，但想做出一個足夠逼真的雞蛋，成本幾萬元、幾十萬元都未必能做，根本不是幾毛錢、幾塊錢可以解決的。消費者誤以為假蛋的情況，大多是因為飼養和存儲不當造成的。 盡管手把手教你如何制作假雞蛋的資料在網上一搜就是一大把，內容上也都是大同小異、如出一轍。但是，實際操作起來，網友卻發現困難重重。雞蛋雖小，結構卻非常精巧，特別是蛋殼這部分結構，網上流傳的方法在質地、外觀、模具接合處或是注射內容物處都會留下痕跡。 早在2010年，央視《焦點訪談》還對此做過“暗訪”。前往兩家聲稱可以教雞蛋造假技術的公司，第一家推薦暗訪記者買兩張500元的光盤回去學“造蛋”，用海藻酸鈉做出的無殼蛋一看就很假;　第二家收費更貴要1200元，做出無殼蛋后不肯

小脂音減肥餅干瘦身原理 小脂音減肥餅干從大量食物中萃取出人體必須的氨基酸、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素和礦物質，控制熱量過多攝入，達到能量負平衡，從而實現多余脂肪的代謝，有效管理體脂，重塑纖細身材。 成分說明： 1、豆膳食纖維粉：大豆膳食纖維主要是指大豆中那些不能為人體消化酶所消化的高分子糖類的總稱。主要包括纖維素、果膠質、木聚糖、甘露糖等，膳食纖維盡管不能為人體提供任何的營養成分，但可安全地調節人體的血糖水平，預防便秘，增加飽腹感。同時具有預防肥胖、促進雙歧桿菌及需氧菌的增殖。被醫學界及營養學界公認膳食纖維是「第七大營養素」。 2、藜麥：藜麥低糖、高營養，富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利于排便，熱量低，降脂、降糖。同時藜麥有高的美容價值：可以抗氧化、增加肌膚活性、延緩肌膚衰老、美白保濕、減少皺紋色斑等功效。 3、抗

　　大閘蟹還沒上市，陽澄湖大閘蟹的銷售戰卻已經打響，網絡團購低價挑戰一向高價的大閘蟹，究竟可信程度有多高，而在店鋪售賣的大閘蟹居然以空箱開門，可知道大閘蟹的需求有多高了。 　　立秋剛過沒幾天，可能很多朋友已經開始惦記著下個月的中秋節了，中秋時節，菊美蟹肥，正是吃螃蟹的好時候。 　　沒錯，說起螃蟹，陽澄湖的大閘蟹無疑是最有名的，這不，離9月22日陽澄湖大閘蟹開捕還有一個月，一場網絡上的“蟹斗”已經拉開了大幕。 　　最近，淘寶聚劃算聯合十九家蟹農推出的陽澄湖大閘蟹低價團購十分火爆，很多人可能都沒有想到，原本價格高的離譜的大閘蟹價格原來也可以很平民。 　　說起陽澄湖的大閘蟹，可能您首先想到的是兩個詞兒：一是味美，二是價高。那最近淘寶本地生活團購的大閘蟹到底有多便宜?記者算了一筆賬：大部分商家推出的蟹券為八只裝禮盒，一般是公蟹母蟹各四只，規格在2兩半到3兩半之

幼兒米粉里吃出紅色蛆蟲 說起這事，李先生無比氣憤。9月初，李先生在樟樹市皇家嬰兒城以29.5元的價錢購買了一盒“佳優寶貝”品牌營養米粉，準備買給6個月不到的兒子吃，咨詢店員時，也告知適合6個月左右的嬰幼兒食用。“當時我還特意看了下生產日期和保質期，產品是今年1月15日生產的，保質期為18個月，確認沒有問題我就購買了。” “9月中旬，我老婆突然打電話告訴我，說米粉里有蛆蟲。”李先生向記者介紹，這一盒米粉里有10小條，此前吃了8小條也沒發現異常，直到吃到第9小條的時候，從袋子里倒出米粉時發現紅色蛆蟲。“太惡心了，蛆蟲還是活的，竟然吃了8小袋后才發現。” 消費者質疑米粉內有蟲卵 李先生可以肯定，蛆蟲一定是米粉里面的，據他所說，在食用米粉，都會先把碗洗干凈，然后倒入小包米粉，最后用水沖泡。“打開小條包裝倒入碗內，就看到蛆蟲，

　　酥油蜂蜜，伴隨美食紀錄片《舌尖2》開播被人熟知。酥油蜂蜜粥對人體五臟有保健功效，屬于進補型保健粥，如果在減肥期間身體出現不適反應，可以食用酥油蜂蜜粥調節身體。 　　難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘 　　主料 　　粳米100gcc酥油20-30g 　　蜂蜜15g 　　酥油蜂蜜的做法步驟 　　1. 先將粳米加水煮粥。2. 沸后加入酥油、蜂蜜。3. 文火同煮成粥即成。 　　小貼士 　　綠色蔬菜：綠色蔬菜中的堿性無機鹽(鈣、鎂、鈉、鉀等)含量高，可中和體內不利于頭發生長的酸性物質，并使之成為無毒性物質排出體外。可選食冬瓜、蘿卜、大白菜、菠菜、藕等，黃豆制品、香菇、黑木耳、猴頭菇等也有益。

　　“王老吉”紛爭又起 　　廣藥圍剿緊逼加多寶低調抗辯 　　廣藥集團步步緊逼，加多寶公司聲明迭出。針對廣藥集團7月4日召開媒體溝通會宣布全面啟動法律訴訟程序進行維權，加多寶7月5日在其官方網站上發布長篇聲明稱：“廣藥這一系列無理的行為舉動，是明知不可為而為之，是在浪費廣大納稅人的錢。” 　　廣藥集團代理律師事務所透露，目前已有廣州、東莞兩起因涉嫌銷售侵權王老吉涼茶的銷售商被起訴，并獲得法院立案受理。 　　加多寶表示：“在收到仲裁書后根據仲裁決定我們第一時間就停止了生產帶‘王老吉’標識的涼茶產品，并啟用了自主品牌加多寶，目前在市面上流通銷售的加多寶出品的帶‘王老吉’標識的涼茶產品是合法合規的。”并稱鴻道集團及其授權的加多寶公司在裁決生效前生產銷售的帶有&ldqu

德芙巧克力價格一盒多少錢 德芙香濃黑巧克力(分享碗裝) 參考價格：￥29.90 德芙絲滑牛奶巧克力(分享碗裝) 參考價格：￥27.80 德芙草莓白巧克力(分享碗裝) 參考價格： ￥34.90 德芙心語巧克力禮盒150g 參考價格：￥49.90 德芙巧克力口味推薦 1、榛仁葡萄干巧克力 榛仁葡萄干巧克力是前幾年推出的一款德芙巧克力，雖然德芙巧克力種類繁多，但是這款巧克力一直深受很多人的喜愛，榛仁葡萄干巧克力主要食材以可可、榛仁、葡萄干為主，咬一口能夠感覺到榛仁的濃香味和葡萄干的甜味，這幾者搭配在一起簡直是絕配，不會覺得很違和。 2、白巧克力 德芙巧克力不僅推出了黑巧克力口味，還推出了白巧克力口味，雖然白巧克力吃起來沒有黑巧克力味道那么濃郁，但是它能夠給人們帶來一股清

　　多款方便面又抽檢不合格，被指方便面桶外熒光物超標。國際食品包裝協會公布對方便面桶、奶茶杯、一次性紙杯、紙碗的調查報告顯示，包括香飄飄奶茶杯、統一老壇酸菜牛肉面桶、今麥郎上品酸豆角排骨面桶在內的多款知名品牌所用的雙層紙制品外層紙的熒光性物質含量超標。 　　抽檢涉及53個品牌 　　今年6月起，《紙杯》、《紙碗》、《紙餐盒》3項國家推薦性標準正式實施。據介紹，國際食品包裝協會與北京凱發環保技術咨詢中心在今年5月到8月間聯合組成調查組，選取日清方便面、統一老壇酸菜牛肉面等53個品牌84個樣品送檢，涉及北京、上海等地區的多家知名超市。主要檢測紙桶內層、外層熒光性物質、杯身挺度和滲漏性能。 　　結果顯示，在36個雙層的紙質樣品中，外層的熒光性物質大多含量超標，不符合食品用紙標準規定的“100cm2紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2”要求。另外，放置在紙杯、紙碗、紙餐盒

　　關于白酒添加塑化劑的新聞最近紛紛揚揚，那么這些新聞對于白酒行業有哪些影響呢?我們一起來針對這些問題來做一下詳細的了解吧! 　　日前，一則“酒鬼酒塑化劑超標2.6倍”的傳聞讓整個白酒行業遭受打擊，A股市場上白酒板塊大跌，酒鬼酒停牌。塑化劑事件再次引起公眾對食品安全問題的關注。 　　記者了解到，針對這則傳言，湖南省質量技術監督局已責成湘西州質監局立即開展執法檢查等工作，但是到目前為止，白酒塑化劑事件仍然撲朔迷離，沒有定論。根據今天(20日)的媒體報道，傳聞中檢出酒鬼酒塑化劑超標的上海天祥質量技術服務有限公司表示，并未出具過酒鬼酒公司相關產品的檢測報告。中國酒業協會昨晚(19日)在其官方網站發布聲明說，目前，全國白酒重點企業的白酒產品，塑化劑含量指標都低于食品標準值。 　　首都經貿大學城市經濟與公共管理學院副教授張智新在接受記者采訪時肯定了塑化劑超標會對人

　　說起位于太湖旁邊的無錫，那里的美食除了三鮮之外，還有美味的醬排骨也是一絕，那么下面我們就來學習制作這道美味的小吃——無錫排骨吧! 　　食材明細 　　排骨 800克 姜 2片 丁香 8粒 桂皮 1塊 八角 2粒 豆瓣醬 20克 大蒜 3瓣 肉寇 3粒 紅曲 適量 料酒 20ML 冰糖 50克 無錫排骨的特點是油而不膩，酥軟香甜，咸甜調和，肉美汁鮮，具有吳中菜肴風味。 　　無錫排骨是名聞中外的無錫名菜之一，也是具有地方風味的旅游食品。無錫排骨，傳統名稱叫“無錫肉骨頭”。20世紀80年代，為了方便作為旅游食品來推廣而改名“無錫排骨”。 　　無錫排骨(肉骨頭)興起于清朝的光緒年間(1872-1909年) 　　將排骨洗凈，鍋內放入冷水，將肉焯水取出備用; 　　炒鍋中倒入油，加熱至5成熱時倒入排骨翻炒，直至二面

10月11日下午，合肥市民陳女士向記者反映，其購買的“達利園派”夾心餅中吃出一根“縫衣針”。 從陳女士向記者提供的圖片和視頻中可以清晰看出，該金屬針狀物為銀色，一頭略粗，一頭尖細，長度約3cm。針狀物摻混在面包中，與夾心餅自然粘合在一起。 據陳女士陳述，10月5日，陳女士的老公前往江西高安，在當地一家超市購買了大袋達利園派巧克力味涂飾蛋類芯餅，規格為10包裝。 10月11日下午，陳女士在自家車上拿出其中的一袋給兩歲的女兒吃。“女兒吃到一半便不愿意再吃了”，陳女士說，孩子的姥姥覺得丟掉可惜，就接過孩子手中的夾心餅吃。老人剛下口便覺夾心餅中有難以咀嚼的硬物，吐出一看，原來是一根完整的縫衣針。這可把陳女士一家人嚇得不輕，“要是被老人和孩子吃下去該怎么辦?” 陳女士告訴記者，自己的家人從來沒有使用過縫衣針，車里也沒有放過縫衣針，

     　廣藥拿回“王老吉”品牌后，有何招數維系品牌價值? 　　據微博播報，廣藥王老吉6月28日召開生產供應戰略合作簽約儀式，宣布包括統一銀鷺惠爾康在內的30家企業正式簽約廣藥，代工王老吉。這30多家企業涉及食品生產、原料和包材供應，涵蓋整個王老吉生產加工鏈。 　　推薦閱讀：加多寶和王老吉什么關系

　　太能吃也會被餐廳封殺?近日英國有一家自助餐廳對兩名男子下達了封殺令，原因就是這兩名男子太能吃了，餐廳感慨生意難做。 　　據英國媒體報道，最近，英國一家蒙古燒烤自助餐廳對兩名男子喬治和安迪下達了“永久封殺令”。 　　餐廳經理稱，兩人吃東西就像搶一樣，每次至少吃五碗炒菜。“他們能在其他顧客到達前就吃掉所有東西……實事求是地說，我們打開門做生意，而不是慈善機構。我們已經忍了兩年了，真是受夠了!” 　　在這家餐廳，只要花12英鎊，就可以想吃多少吃多少。 　　對于被餐廳封殺，喬治表示感覺很委屈：“他們的碗太小了，我們吃不飽，才去再添點菜。”

何炅酸奶小蛋糕的做法 必備材料：雞蛋*2、酸奶、面粉、鹽、白糖） 次必備材料：（葡萄干、蔓越莓、檸檬汁或橙汁） 步驟： 1、準備一個容器，建議大一點，打兩個蛋進去； 2、倒入適量酸奶，看個人口味加多少； 3、加入適量面粉； 4、加入少量鹽（一丁丁就好！）； 5、加入適量白糖； 6、將上述材料攪拌均勻，最后把果干依次倒入容器； 7、上鍋蒸15分鐘就大功告成的。 酸奶小蛋糕制作竅門 1、酸奶加蛋糕會有一點腥，所以建議加一點檸檬汁，沒有的可以用橙汁代替。 2、倒入混合好的蛋糕液的時候可以蹬幾下容器，使蛋糕液更緊實。 酸奶小蛋糕的其它做法 材料：酸奶40克、雞蛋2個、低粉22克、玉米油20克、玉米淀粉10克、細砂糖15克、檸檬汁2克 做法： 1、24連模具放上紙托 烤箱預熱130度；

　　《舌尖上的中國》第二季一開播收視大熱，里面的片花也精彩紛呈，讓我們一起來看看那些動人瞬間吧！     《舌尖上的中國》講述了從遠古時代賴以充饑的自然谷物到如今人們餐桌上豐盛的、讓人垂涎欲滴的美食，一個異彩紛呈、變化多端的主食世界呈現在你面前。這部紀錄片將著重描繪不同地域、不同民族、不同風貌的有關主食的故事，展現人們對主食的樣貌、口感的追求，處理和加工主食的智慧，以及中國人對主食的深厚情感。據導演透露《舌尖上的中國2》將加重川菜的部分。 　　紀錄片一共七集，每集50分鐘。第一集：《腳步》汗水中的苦辣酸甜;第二集，《心傳》，即將消失的美味;第三集，《時節》，中國人對自然的依賴與敬畏;第四集，《家常》，家中的甜酸苦辣;第五集，《秘境》，隱秘美食;第六集，《相逢》，食物與人的每次攜手;第七集，《三餐》，中國人的一粥一飯。第八集則為拍攝花絮。

　　夏天到了，雪糕尤其受到大人小孩的歡迎，但是近日有媒體報道一根雪糕含有14種食品添加劑，那么兒童吃雪糕好嗎，這樣的雪糕還健康嗎? 　　記者調查發現，雪糕幾乎成為食品添加劑的“移動倉庫”，有的竟然添加了多達14種食品添加劑。有家長擔憂：“這是吃雪糕呢，還是吃添加劑呢?” 　　只標名稱不標含量 　　記者隨機從市場上購買了一些雪糕，它們的配料都包含了多種食品添加劑，少則六七種，多則十幾種。在一根“煉乳紅豆加綠豆口味”的雪糕中，配料表中標注了5種增稠劑、3種乳化劑、1種甜味劑、5種著色劑，添加劑多達14種。 　　這些產品對食品添加劑的標注方式也不一致，有的直接標注了所含的各種添加劑名稱，例如和路雪旗下的王牌產品可愛多(抹茶紅豆口味)，配料表中專門標出了 “食品添加劑”一項，內容包括：單、雙

　　如果說起天津，很多人都會想起著名的天津小吃---狗不理包子。今天小編給大家介紹天津的另外一款小吃---火腿腸。看看火腿腸是怎么做的。 　　原料配方：豬肉100公斤、白糖1公斤、胡椒面0.2公斤、味精0.2公斤、玉米粉10公斤、亞硝酸鈉10克、精鹽3公斤 　　制作方法： 　　1.原料整理、腌制：采用新鮮豬肉的前后腿部位和肥膘。其比例為瘦肉80%，肥肉丁20%。如用五花肉則瘦肉為70%，五花肉為30%。腸衣選用牛腸衣或套管。將選好的新鮮豬肉前后腿，去掉骨頭和脂肪，每100公斤加鹽3公斤，撒布均勻，用1厘米的攪刀攪成碎餡，五花肉100公斤加鹽3公斤，也用1厘米的攪刀攪成碎餡，同瘦肉一起送入-5℃的冷庫。肥膘稍加冷卻后，切成1厘米大的膘丁，每100公斤加鹽3公斤，備用。 　　2.攪拌：取出冷卻的碎餡，用2～3毫米的攪刀攪成細餡。將玉米粉及其它輔料倒入攪拌機內，亞硝酸鈉用水單獨調開后