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　　H7N9禽流感病毒事件引發大家的關注，那么不少人存在疑問，是不是禽流感來了就不能吃雞肉鴨肉鴿子肉等等禽肉呢?專家提示，其實高溫可以殺死禽流感病毒! 　　對于近期出現的H7N9禽流感病毒事件，農業部副部長牛盾在博鰲亞洲論壇接受采訪時表示，H7N9禽類感染疫情可控，未大量捕殺禽類。農業部新聞辦昨天發布消息，國家首席獸醫師于康震表示，雖然到目前為止尚不知道H7N9禽流感病毒的傳播機理，但有一點很明確，禽流感病毒的抵抗力非常弱，高溫可以殺死病毒。 　　1 　　禽流感疫情可控未大量捕殺禽類 　　近期出現的H7N9禽流感病毒事件成為大家關心的話題，對此，農業部副部長牛盾表示，目前疫情處于可控范圍內，只在4個省發現禽流感疫情。政府采取相關措施，凡是發現禽流感病毒的禽肉市場，就將其關閉，沒有疫情再重新開張。 　　“對禽肉的消費按三個原則：消費者要在正規的禽肉市場去購買產品;購

極草5x冬蟲夏草騙局：涉嫌虛假宣傳 知名打假人士王海昨天告訴京華時報記者，他已以生產、銷售不安全食品以及虛假宣傳為由，向北京、青海等多地的工商、藥監部門舉報極草。 王海告訴記者，今年10月他在朝陽大悅城的“極草5X冬蟲夏草”店購買了一盒極草至尊含片，價格為29888元，生產廠家是青海春天藥用資源科技利用有限公司。 “銷售人員稱，極草含片對疾病有輔助治療作用，能輔助治療心腦血管疾病、癌癥等。”王海說，當他詢問極草屬于何種產品時，銷售員稱屬于滋補品、保健品。 “但是極草外包裝上沒有保健品認證標識(即小藍帽)和保健品批號，也無藥品批號。極草既非保健品，也不是藥品”，王海稱，宣傳產品有治療和保健功效，但是卻無科學依據，極草涉嫌虛假宣傳、欺騙和誤導消費者。 故此，王海在10月底向北京工商局朝陽分局舉報經銷商北京極草苑商貿

　　4月18日晚，暌違兩年的《舌尖上的中國》第二季終于被端上電視熒屏的餐桌。一以貫之的解說詞、熟悉的配樂、行云流水般的旁白和畫面，都讓《舌尖2》維持了上一季的精良和考究。有觀眾直呼“觸動靈魂”，口水和淚水齊飛。 　　如果說《舌尖1》開創了國產紀錄片的歷史，那么，《舌尖2》無疑仍在繼續創造更多的第一。央視1套每周五晚九點的首播，央視多頻道多時段的重復播出，每周只 播一集的“追劇”范兒，大型綜藝節目般的廣告投放，不菲的國內國外版權收入，以及大型電商同步跟進的營銷大戰，都將國產紀錄片的市場地位，提升到了一個新的高度。 　　我們開始意識到：好的紀錄片，相比肥皂劇與娛樂秀，不僅收視率可以更高，經濟效益也可以更大。“舌尖上的中國”之所以會成為一個響亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因為“吃貨&rdquo

　　近日，被傳多種兒童奶酪添加了“乳礦物鹽”的成分，導致市場上多個品牌的奶酪下架。到底這樣的情況為什么會出現，媽媽們擔心這樣的情況嗎?目前事件的最新進展如何，詳情請看下文。 　　多種兒童奶酪含“乳礦物鹽” 　　此次“奶酪下架事件，緣于其產品中含有“乳礦物鹽”成分。而記者發現，市面上銷售的其他兒童奶酪同樣含有“乳礦物鹽”。 　　記者走訪幾家超市，發現原來占據了一整塊貨架的兒童奶酪空空如也。不過，在消費者陳女士家的冰箱中，記者發現陳女士在8月份購買的法國百吉福“奶酪寶寶”也出現了乳礦物鹽，該產品生產日期為2012年7月2日，配料表上赫然寫著“乳礦物鹽”。 　　據了解，乳礦物鹽又稱乳鈣，來源于不含蛋白質和乳糖等成分的乳清，鈣含量比較

　　脫脂并不代表真健康 　　如果你想了解食品工業的內幕，那么，就去超市的糖果區走一遭。那里，你一定還會看到“脫脂”的字樣，而超市也是以這一點作為他們的營銷戰略。但是這些不含卡路里的垃圾食品幾乎全部是用糖及加工后的碳水化合物制成的。 　　舉例來說，前面提到的“脫脂”糖果，制造商所希望的是，當顧客看到“脫脂”，就會把這當成是“健康”、“不會發胖”的食品，從而就全然忘了這些食品中含有的糖分。這是一種分散注意力的策略：食品公司的廣告只會展示他們想讓你注意到的那一面，而超市里的糖果區僅僅只是個開始。 　　數字也能騙人 　　在一瓶低糖茉莉花茶的瓶子上，你會在包裝的含量表里看到這樣的字樣：“含糖量低于4%”。而在茉莉蜜茶的包裝上，只表明了含有白砂糖

　　湖南除了湘菜著名，來自湖南的小吃也小有名氣。荷葉夾就是其中一款湖南小吃，不僅名字優雅，樣子更別致呢，風味可見一斑。 　　用料主料 　　小麥面粉150克 高粱面100克 　　輔料 　　酵母(干)3克 　　調料 　　水135克 白糖15克 　　高粱荷葉夾的做法 　　1.準備面粉、高粱面、水、白糖、酵母備用，所有原料倒入面包機 　　2.攪拌均勻，和成面團后， 放在溫暖處發酵 　　3.發酵到兩倍左右大，發好的面團排氣，充分揉勻后分成均勻的小劑子 　　4.用搟面棒搟成圓片，把面皮對折 　　5.用食指和拇指捏出尾巴，用切面包的刀壓出線(也可以用小梳子，要么牙簽) 　　6.放入籠內醒發20分鐘 　　7.冷水上鍋蒸，大火燒至水開上汽后，轉中大火蒸約13分鐘關火，不揭蓋，繼續燜3分鐘即可

　　近日，央視紀錄頻道《舌尖上的中國》第二季(以下簡稱《舌尖2》)攝制組在其官方微博上首次發布《舌尖2》的片花，短短時間，就引發吃貨們瘋狂轉發!在短短的100秒片花中，一對川南口音的養蜂夫婦相繼展示了四川泡菜、萵筍炒臘肉、火巴耳朵等美食的做法。 　　美食增加20% 　　據了解，《舌尖2》的集數將會少于第一季，這一季一共有7集——《時節》：對自然的依賴與敬畏;《腳步》：汗水中的苦辣酸甜;《心傳》：即將消失的美味;《家?！罚杭抑械奶鹚峥嗬?《秘境》：隱秘美食;《相逢》：食物與人的每次攜手;《三餐》：中國人的一粥一飯。光是看這些名字，就能夠感受到美味的厚重和舌尖的文化。而曝光的那段片花也可以看出，導演組依舊在介紹美食的同時大打“溫情”與“煽情”牌，濃濃的人文情懷與膠片的光影質感交相輝映，注定讓人“才下舌

　　你有沒有試過在超市里，無意中買到臨過期食品，等到回家準備享用的時候才發現?雖然食品買的時候還在保質期內，但回家一放就成了過期食品，想到因為過期，食品發霉、吃了拉肚子等均有冤無處訴，消費者難免會心里有氣。 　　今年4月1日廣州市工商局正式施行有“史上最嚴”之稱的《廣州市食品超市經營管理規范》(下面簡稱“規范”)，因應這種情況，明確規定了臨過期食品需要明示等涉及食品安全經營事項。一轉眼規范實施兩個多月了，這些規定有沒有落到實處?你在逛超市的時候，臨過期食品有沒有向你“明示”自己的身份?igo記者隨機走訪了城中知名的連鎖超市，發現它們都規規矩矩地設立了專門的“臨保質期食品專區”，不過真要避免不知不覺買到臨過期食品，消費者還是要留個心眼。 　　法規解讀 　　遭遇臨過期食品， 要怎么辦? 　

中餐廳mike做的冬陰功湯做法 食材： 蝦仁、杏鮑菇、青菜、魚露、干料、辣椒粉、魚露(就是魚醬油，沒有可以用醬油替代)、湯塊(鹽、味精、糖香料等調味品的集合體，沒有的話那就可以分別加入雞精、鹽等各種調味品)、蒜、干辣椒 做法： 1、冬陰功鍋底準備： 鍋內加油，油熱后放入蒜末、干辣椒翻炒至出香，加入蝦仁繼續翻炒，等到蝦仁炒到金黃色就盛出來備用。 2、鍋內加水，大火煮開。 3、煮開后加入干料、辣椒粉，倒入切好的杏鮑菇，攪拌一下使得干料、辣椒粉、杏鮑菇分散均勻， 4、然后早加入魚露和一個湯塊，攪拌均勻。 5、倒入炒好的蝦仁，攪拌均勻，關小火煮慢燉。中間記得攪拌，這樣可以更好的入味。 6、出鍋前品嘗湯的味道以便及時作出調整，做出美味

2018陽澄湖什么時候開湖 往年陽澄湖的開湖時間一般在九月中下旬左右，通常都在中秋節前后開湖上市，今年陽澄湖協會還未公布具體的開湖日期，預計2018年的開湖時間在9月22左右。 商家一般在7月左右開啟蟹卡預售，價格方面預計于去年持平，按照去年2017年陽澄湖大閘蟹價格公蟹四兩母蟹三兩左右規格計算單就出水價約 230 元/斤左右。(陽澄湖大閘蟹作為典型的季節性產品，其每年價格都會有所波動，產量受到天氣、當年成本等眾多因素的影響，如果產量高些，相對來說價格可能便宜少許。) 2018年陽澄湖大閘蟹銷售規格標準 2018年陽澄湖協會公布了陽澄湖大閘蟹銷售規格標準：凡在線下實體門店和線上各大電商平臺、企業商城等渠道從事陽澄湖大閘蟹禮券或實物銷售的會員商家，在產品描述和禮券規格印制上都必須做到統一規格，不得出現區間，具體規格標準如

　　昆明有什么美食，有豆花米線，有燒豆腐，自然更少不得汽鍋雞和野生菌火鍋，那么汽鍋雞和野生菌火鍋有什么營養價值嗎，它好吃在哪里，又能在哪里吃到正宗的汽鍋雞和野生菌火鍋呢?讓小編來告訴你! 　　汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是煮，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。 　　菜品特色 　　汽鍋雞是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民間流傳。建水出產一種別致的土陶蒸鍋，叫“汽鍋”，是專門用來蒸食物的。 　　汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗凈后在砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置于一放滿水的湯鍋之上，用砂布將隙縫堵上，以免漏汽，再放到火上煮。湯鍋的水開后，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟(一般需3 ～4小時)。由于湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味。 　　哪里可以吃到汽鍋雞

　　5月12日，植物學博士顧有容在果殼網發表一篇博文，從植物學角度證明《舌尖上的中國2》第一集《腳步》中的鏡頭是嫁接的，照搬了《人類星球》的故事架構[相關新聞：《舌尖2》執行總導演承認模仿BBC：不覺可恥]。記者連線了《腳步》導演、攝影李勇，對方表示自己正在寫一篇回應的文章，會就一些細節對觀眾道歉。 　　植物學博士顧有容在果殼網的文章如下： 　　早上看到有人在這個帖子里圈我，看了之后覺得有幾個地方比較可疑，遂蛋疼地去看了一眼原片，然后發現了一個巨大的BUG。我本來對《舌尖2》這一段所謂的“致敬”就不敢茍同，但是之前沒看過也不好發表意見，這一看之下…… 　　那藏族孩子一開始爬的是一棵樹干挺直高大的針葉樹，根據樹冠的形狀、分枝的特點，可以判定這是一棵松屬的喬木，按林芝的物種分析，可能是高山松Pinus densata或者華山松Pin

　　蒙牛打算逃避賠償嗎?蒙牛牛奶生產日期篡改，之后蒙牛做出回應“無條件更換回收牛奶”，那么這3000箱臨期牛奶哪里去呢，銷售了多少呢，蒙牛該如何補償消費者呢，蒙牛公司一概不提。據悉，該名經理因涉嫌生產銷售偽劣產品罪被刑拘。 　　蒙牛聲明表示，公司日前發現，在浙江省浦江縣有一批規格為1 24 250ml蒙牛純牛奶產品被篡改日期，針對這一嚴重侵害消費者權益、損害蒙牛品牌形象的行為，蒙牛公司立即要求客戶向當地工商部門報案。經進一步調查，此事系公司浙江省義烏市城市經理王孫富伙同社會人士趙某所為，現該案已移送公安部門處理，犯罪嫌疑人已被公安機關控制，案件正在調查審理中。 　　“我們正在全力配合當地工商、公安機關調查此案，并對涉案的3000箱1 24 250ml蒙牛純牛奶產品進行無條件更換回收”。蒙牛聲明如此表示。 　　盡管蒙牛表示對此類事件絕

    本次酒鬼酒再次引發塑化劑風波，其實塑化劑并不是第一次出現在公眾的面前，近期最大規模的一次塑化劑是件莫過于是去年中國臺灣爆發的塑化劑風波，讓臺灣損失巨大！     白酒業日前陷入塑化劑風波，酒鬼酒被曝“塑化劑超標260%”，對此，酒鬼酒相關負責人昨日回應稱，作出檢測的第三方權威性存疑，公司已經將產品送權威部門進行塑化劑檢測。     中國酒業協會也稱，目前，我國白酒標準正在研究白酒產品塑化劑含量標準限定，某些媒體在缺乏依據的情況下就斷言白酒產品塑化劑超標，這種做法是不負責任的行為。     在我國臺灣地區2011年5月，檢出食品殘留塑化劑成份后，中國酒業協會隨即對全國白酒產品塑化劑殘留含量做了大量調研、檢測和查證工作，并對國內外食品

   “今年遭遇寒冬，澳大利亞奶牛產量減少鬧奶荒，部分奶粉要漲價、斷貨了，媽媽們要囤貨的抓緊！”近日，此條內容在社交媒體上頻繁出現。而調查發現，中國市場上的澳大利亞奶粉缺貨情況從2015年5月底開始并于7月底加劇，尤其以A2、貝拉米等國內媽媽熟知的奶粉品牌缺貨嚴重。    8月4日，乳業專家王丁棉回應，澳大利亞低溫導致奶荒之說并不科學，也不會影響到總體奶粉的供應格局。這種傳言反而是商家出于某種目的的炒作，制造市場恐慌。 “預計10月后情況緩解”    “今年澳大利亞遭遇了20年來難得一遇的寒冬，澳大利亞奶牛產量減少鬧奶荒，部分奶粉要漲價、斷貨了，媽媽們要囤貨的抓緊！”8月2日，一名住在澳大利亞墨爾本的華人代購周小姐在微信平臺發布消息，引來不少客人追問。    周小姐透露，今

醬香酒哪個牌子的好喝不貴 如果要經濟實惠，那我們可以選擇中低端的酒，比如茅臺酒廠的迎賓、王子、價格都在200以下，還有習酒廠的紅習酒、老習酒、習酒的金質、習酒銀質、郎酒廠的老郎酒1956，老郎酒1989，紅花郎10相對要高一點，還有就是珍酒廠的珍5，金沙回沙的五星，這些酒都是價格相對經濟實惠的。 以上的酒都是大品牌的酒，大部分的酒友都是消費的起的，但是不是性價比高的酒，只能說是一分錢一分貨，200以下價格的酒基本只能喝到粹沙或者是翻沙工藝的酒，也只能說是物有所值。要想喝到性價比高的酒，還得慢慢的尋找，來我們當地100左右就能夠品嘗都貨真價實的坤沙工藝散酒，加上包裝價格至少在200以上了。 和茅臺口味接近的醬香白酒推薦 1：飛天標志的迎賓酒(一定要注意是飛天標志的迎賓酒，而不是五星標志的迎賓酒)，此款酒是茅臺集團拿來招待來賓

　　陜西名小吃麥飯是以“蒸制”手法制作而成的，加之以野菜或者蔬菜作為主料，因而使得它的營養價值更高，是一道健康而又豐盛的綠色食品。想要減肥的美眉們可不要錯過咯。麥飯的做法極其簡便，將洗干凈的野菜或蔬菜與面粉攪拌均勻，再蒸上二十分鐘即可食用。 　　陜北人做槐花“麥飯”的方法和關中人略有不同，我們一般是把花序上的花朵摘下來、洗干凈，用開水燙燙， 將水分捏去，再拿專門的“擦子”把土豆擦成扁絲，把土豆絲和槐花放到盆子里，倒入適量面粉攪勻，上籠蒸20分鐘左右，蒸好后，用調好的汁子(一般是蒜泥、辣子面、味精、蔥花、醬油和醋放在碗里潑些油)拌著吃，味道好極了叫槐花洋芋"擦擦"。 　　麥飯的做法： 　　1.芹菜洗凈，改刀，控去大部分水分; 　　2.面粉中放入五香粉和鹽，拌勻，再到入芹菜段，用手抓勻，使每

　　很多人都會開玩笑，魚翅當粉絲。但是，其實現實中不少商家還真的將粉絲當魚翅賣。據了解，人造魚翅一份成本僅5元，但是商家會以一百五六十元出售，其中是大大的牟利! 　　把魚翅錯當成粉絲吃，這樣的情形出現在一些相聲小品里，人們往往會一笑了之。但這魚翅看著確實很像粉絲。魚翅作為高檔的食材，過去一直是高檔次的宴席上才出現的菜。“二兩魚翅一車菜”，這是餐飲行業里的一句話，也就是說在餐桌上一碗魚翅的價可以買一車的菜。如今，人們講究環保，講究生態，越來越多的人抵制吃魚翅?？墒牵S多飯店的菜譜上，仍然把魚翅擺在醒目的位置。那么這些所謂的招牌菜，真的是用魚翅做的嗎? 　　場景一 　　在南京一家飯店的婚宴現場，服務員正在把一盆盆魚翅羹端到餐桌上。與此同時，在后廚，一名廚師正在撕開標有合成凍翅針的包裝袋，把其中的像粉絲一樣的東西倒了出來。廚師們開始給各個湯盆舀湯，然后從桶里抓

　　現在市面上很多所謂的高鈣奶，那么高鈣奶真的高鈣嗎，營養真的好嗎?雖然這些高鈣奶比一般牛奶售價平均貴，讓不少人為了“高鈣”仍購買，下面由親親寶貝小編給你解讀! 　　近日，記者在各大超市調查發現，盡管一包高鈣奶的價格比普通牛奶平均貴幾毛錢左右，但銷量很好。記者閱讀了數種品牌高鈣奶的營養標簽發現，每 100毫升高鈣奶含鈣量多在125毫克—130毫克之間，最高的能達到150毫克，普通牛奶含鈣量則為100毫克—110毫克。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅告訴《生命時報》記者，按照我國食品營養標簽法規，只要每100毫升奶制品含鈣量高于120毫克，便可宣稱鈣含量豐富，但這一點質量較好的低脂奶或脫脂奶也可達到。如果產品宣稱比普通產品鈣含量更高，它必須比同類產品高出25%以上。調查顯示，很多號稱高鈣奶的產品，其鈣含量和普通全脂牛奶的差距，都

　　相信不少媽媽都知道奶粉伴侶，奶粉伴侶被成為是奶粉的補充，但是奶粉伴侶的價格卻比奶粉還貴，那么這種所謂的奶粉伴侶真的是必需品嗎? 　　近日，央視曝光了亨氏、貝因美、每伴、優朵、味奇等眾品牌奶粉伴侶。報道指出，一些專門針對嬰幼兒銷售的奶粉伴侶存在大量虛假宣傳、違規添加等問題，嚴重誤導消費者。專家表示，奶粉伴侶其實是一種非?？拥?ldquo;營養補充劑”。 　　奶粉伴侶價格貴過奶粉 　　記者走訪市場發現，這些“奶粉伴侶”通常被擺放在奶粉專區和兒童食品專區銷售，這類產品品種多，價格都不便宜。 　　9月17日，記者在樂友管莊店看到，在兒童食品專區擺放著不少奶粉伴侶，銷售人員表示，很多來買奶粉的媽媽都會一起買些奶粉伴侶，“吃了孩子不上火，而且里面添加了很多營養成分，可以讓孩子更營養、更健康。” 　　在淘寶網上，記者輸入&ld