性微涼,味甘澀,無毒。治吐瀉,便血,血崩,乳汁不通,癰瘡,有通乳作用。
推薦食譜:蒜茸番薯藤
做法:
1、將嫩番薯藤莖洗凈,放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼,切成段。
2、大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上,放素油燒至四成熱,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩番薯藤莖翻炒,加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌勻即成。
性平,味甘,有和中下氣、利小便、解渴通乳等功效,可用于婦人乳閉等癥。適宜肝郁氣滯而乳汁不通的產(chǎn)婦食用。
推薦食譜:豌豆菜花
1、菜花洗凈后,放淡鹽水中浸泡10余分鐘;撈出洗凈,切成小朵;放沸水中燙熟,撈出晾涼;放盤中,撒上少許精鹽拌勻。
2、炒鍋上火,放油,放入青豌豆,加精鹽炒熟出鍋,晾涼放在菜花盤內(nèi);山楂糕(金糕)切成小丁,撒在菜花盤內(nèi),加入香油,味精,拌勻即可食用。
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