烏龍茶豆腐泡飯

材料：嫩豆腐、茗荷半個、梅干4顆、烏龍茶200毫升、米飯160克。

做法：

1.將能豆腐切成小塊，茗荷切成絲。

2.在米飯上加入豆腐、茗荷和梅干。

3.再澆上剛泡開的烏龍茶即可，味道清淡，很適合令人食欲下降的夏季。

牛奶豆腐

材料豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、蔥花、味精少許。

做法：

1.牛奶中加少許水，防止干鍋。

2.把豆腐放在牛奶中煮，等肺湯后，一招自己的口味加入調(diào)料即可食用。

苦瓜豆腐

材料：豆腐50~100g、1條苦瓜、絞肉100g、蔥少量、醬油少量

做法：

1.苦瓜清洗后切塊挖空。

2.豆腐切碎和絞肉、少量的蔥及醬油全部放入碗中。

3.用湯匙混合攪拌，將攪拌好的食材，紛紛塞入挖空的苦瓜中。

4.再放入電鍋中蒸約1小時~1小時30分鐘即可。

豆腐湯

材料：豆腐50~100g、冬粉50g、高麗菜100g、海帶100g、番茄100g

做法：

1.將高麗菜、海帶及番茄用水清洗，豆腐切塊，高麗菜切絲，番茄切片。

2.然后將所有食材放入鍋中，再加水約1000cc煮熟即可。