彩椒拌苦瓜

材料：彩椒、苦瓜、大蔥、蒜末、鹽、醋、醬油。

做法：

1.將苦瓜洗干凈后去瓢切成絲狀，將苦瓜切成絲狀之前要注意，苦瓜中的白色部分也要切掉。

2.將彩椒和大蔥切成絲狀，并放入清水中浸泡3分鐘。

3.將蒜末、鹽、醋、醬油混合在一起制成汁。

4.切成絲狀的苦瓜放入煮沸的水中焯30秒后撈出，瀝干水分之后放入盤子中。

5.將彩椒和蔥絲放入苦瓜盤子中，淋上特調的醬汁后就可以食用了。

苦瓜芹菜汁

材料：

苦瓜1條，芹菜2根，蜂蜜少許。

做法：

1.將苦瓜洗凈去籽，切成小塊放入榨汁機中。

2.芹菜去葉洗凈，切成小段放入到榨汁機中，與苦瓜一起榨汁。

3.最后加入蜂蜜攪拌均勻即可。

苦瓜番茄玉米湯

材料：苦瓜2根、番茄1個、玉米半根、鹽和味精少許

做法：

1.將苦瓜用清水洗干凈，切開并去瓤，再切成小段或小塊。

2.把番茄切成大片，玉米切成小段。

3.把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進鍋內熬煮。

4.等三樣食材被完全煮軟后，加鹽和味精調味即可。

苦瓜肉卷

材料：苦瓜、豬肉片、蒜泥、醬油、鹽、牙簽。

做法：

1.將苦瓜去籽切成條狀，用輕薄的肉片將苦瓜卷起，然后用牙簽將苦瓜的肉片固定。

2.接著就將卷好的苦瓜卷放入電鍋中，將苦瓜肉卷蒸熟之后就倒出多余的湯汁。

3.將蒜泥、醬油等調味料攪拌均勻制成湯汁，最好將湯汁倒入到苦瓜肉卷內即可。