黃瓜可以說是蔬菜中的減肥王,它含有可以抑制糖類食物轉化為脂肪的內醇二酸,這對減少人體內脂肪起到重要作用,黃瓜還具有豐富的纖維素,而且,它本身所含熱量同樣非常低,在增強消化功能的同時,又不會使人體所含脂肪增加。
西紅柿又稱番茄,它既是蔬菜,又是水果,西紅柿含有豐富的食物纖維,讓人很容易有飽腹感,而且纖維不會被人體所吸收。是所有蔬菜中最不容易轉化為脂肪的食品之一。
生菜也是一種常見的蔬菜,它含有豐富的纖維素有消除多余脂肪的作用,是非常不錯的減肥蔬菜。
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