切片生吃

三文魚直接切片生吃是一種很常見的吃法，原汁原味，能很好的保留它的營養，又不會因為太多調料而增加熱量，很適合減肥的時候吃。

三文魚排玉米湯

材料：玉米1根、三文魚排100g、橄欖油適量、鹽適量、料酒適量、蒜適量、西蘭花適量。

做法：

1.準備三文魚排，加入鹽、料酒提前腌制，蒜切成片。

2.鍋中放少許橄欖油，煎香蒜片。

3.加入三文魚排，放入水和玉米段，加入適量料酒。

4.燉至湯汁濃色白，再加入幾粒西蘭花略煮出鍋即可。

蒸三文魚片

材料：三文魚1塊，洋蔥小個的半個左右，香菇1朵，姜絲少許，蒜末少許，海鮮醬油1小匙，白糖少許，香菜末少許，

做法：

1.把三文魚切大塊;洋蔥切絲;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切絲。

2.取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最后撒上一些姜絲。

3.把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鐘即可。

檸檬香烤三文魚

材料：三文魚，2塊檸檬，1個迷迭香，2根鹽黑胡椒，橄欖油。

做法：

1.烤箱預熱190°，檸檬切片，洋蔥切塊，蒜切片。

2.三文魚撒上迷迭香葉、橄欖油、鹽、黑胡椒腌制十分鐘。

3.在錫紙上依次放檸檬片、三文魚、檸檬片包好，放入烤箱，烤10-15分鐘，拿出裝盤。