材料:牛奶250毫升,黑米100克,白糖適量。
做法:將黑米淘洗干凈,加入適量水,放入鍋中浸泡2~3小時,然后中火煮至粥快熟時,加入牛奶、白糖煮熟。每日2次,早晚空腹溫熱服食。
功效:此粥具有益氣、養血、生津、健脾胃的作用,適用于產后氣血虧虛、脾胃虛弱者服用。
材料:豬里脊肉200克,鮮貝200克。冬筍、香菇適量,雞蛋清1個,食用油、醬油、淀粉、料酒、食鹽、蔥、姜、老湯、味精各適量。
做法:
1.里脊肉洗干凈,切成1厘米左右見方的肉丁;再將雞蛋清、淀粉加少許水調成糊狀,把肉丁放入攪拌均勻。
2.將鮮貝切開,放在開水鍋中燙一下,撈出控干水分。
3.筍、香菇都切成1厘米左有見方的丁,蔥姜切成絲待用。
4.鍋放在火上,放入食用油燒熱,把拌好的肉丁放入,到八成熟時撈出,控油。
5.鍋內的油倒出,留少許油,放入蔥姜熗鍋,再放入冬筍、香菇、鮮貝,翻炒幾遍,再放入鹽、料灑、老湯,開鍋后加入肉丁,翻炒幾遍,放人味精,調勻后出鍋。
功效:營養豐富,尤其是鈣的含量很高,為產婦的補鈣和產后康復有很好的幫助。
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