坐月子要多吃哪些蔬菜 黃色蔬菜

黃色蔬菜有南瓜、黃豆芽、黃甜椒，黃葫蘆等。黃色蔬菜亦富含類胡蘿卜素，可延緩皮膚衰老，而且對肝臟有益。比如胡蘿卜：胡蘿卜營養豐富，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、揮發油、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。產婦應當多吃胡蘿卜，增加維生素A的攝入量，提高自身免疫力。

推薦食譜：排骨黃豆芽湯

用料：排骨400克，黃豆芽250克，番茄1個，生姜適量，食用油適量，鹽、糖適量。

做法：

1、將排骨斬成塊，黃豆芽去根洗凈，番茄、生姜切片。

2、鍋內燒油，下入姜片、排骨塊，用中火炒香，注入適量清湯，煮至排骨八成熟。

3、再加入黃豆芽、番茄，調入鹽、白糖，繼續煮5分鐘即可食用。

坐月子要多吃哪些蔬菜 綠色蔬菜

常見的綠色蔬菜有菜心、菠菜、青椒等。綠色蔬菜可以給孕婦清新的感受，一解肉食的油膩。綠色蔬菜含有豐富的類胡蘿卜素及Vc，具有抗氧化及保護肝臟和眼睛的作用。比如芥藍：芥藍菜屬于平性蔬菜，芥藍含有大量膳食纖維，能防止便秘。同時還有降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病等功效。坐月子期間媽媽是可以吃的，但盡量不要生吃。不過，中醫認為吃太多芥藍有耗人真氣的副作用。另外，長期吃芥藍會抑制性激素的分泌。

推薦食譜：菠菜炒雞蛋

用料：菠菜、雞蛋、蠔油、鹽適量

做法：菠菜去根，擇洗干凈。雞蛋打進碗內，滴幾滴白醋打散;鍋內燒水，菠菜下鍋，焯水10秒鐘，倒掉水瀝干;起油鍋倒進雞蛋，至稍定型時用筷子劃散，七、八分熟時盛出待用;另起油鍋，倒進菠菜炒片刻，加入蠔油;倒進雞蛋炒勻，加鹽調味起鍋。

坐月子要多吃哪些蔬菜 杏色蔬菜

杏色蔬菜是以蓮藕為主的一類淺色蔬菜。蓮藕對于淤血、便血的人以及產婦非常合適。比如蓮藕：蓮藕是祛瘀生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化瘀，清熱生乳。坐月子的媽媽多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的瘀血，增進食欲，幫助消化，促進乳汁分泌。

推薦食譜：糖醋藕片

用料：蓮藕、蔥花、姜末、醬油、醋，白糖。

做法：

1、將藕去節、削皮洗凈，頂刀切成薄片，放入開水鍋中略燙，撈出瀝干水分待用。

2、炒鍋置旺火上，倒入油3湯匙，燒至溫熱，下蔥末、姜末、醬油、糖、醋和少量水，加入藕片翻炒，用淀粉勾芡，出鍋即可。

坐月子要多吃哪些蔬菜 紫色蔬菜

紫色蔬菜有紫茄子，紫菜等。紫色蔬菜可以調節產婦的神經和增加其腎上腺分泌，令孕婦心情愉快，預防產后抑郁。最近的研究還發現紫茄子維生素P含量高達0.72毫克，維生素P是人體必不可少的14種維生素之一。它能保護血管防止出血，可以而降低腦血管栓塞的機率，可以改善血液循環，對心血管疾病的防治有著良好的作用，對高血壓、咯血，皮膚紫斑患者有裨益。

推薦食譜：紫菜瘦肉粥

用料：粳米100克， 干紫菜15克，瘦豬肉50克， 鹽5克，味精1克，大蔥5克，香油15克。

做法：

1、先將紫菜洗凈，再將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水上火，煮粥。

2、將豬肉切細末，倒入粳米粥內加入紫菜和精鹽、味精、蔥(切花)花、香油等，稍煮片刻即成。