今天分享一種豆腐的新吃法，賞心悅目好美味。蓮蓬豆腐吃過嗎？不會做的寶媽趕緊看看吧，以下是蓮蓬豆腐的做法。

蓮蓬豆腐

賞心悅目好美味。

食材

內酯豆腐180克、牛肉25克、洋蔥20克、雞蛋1個、青豆適量、淀粉少許、食用油少許

標簽

改善貧血、增高補鈣、不愛吃蛋、家常菜肴、12m+

難度

★★★

1、青豆先焯熟，內酯豆腐壓碎過濾成泥。

2、豆腐泥加入雞蛋和淀粉拌勻。

3、牛肉剁成泥，洋蔥切碎。

4、牛肉洋蔥混合成餡。

5、模具內抹油，把肉餡揉成小丸子放在中間。

6、倒入混合好的豆腐泥。

7、放上青豆。

8、水開后上鍋蒸15分鐘。

小貼士

1、豆腐泥內的雞蛋可以放蛋清也可以放全蛋，放全蛋成品顏色會偏黃。

2、牛肉餡可以換成其他的魚、蝦、肉等。

食譜點評

造型有趣的蓮蓬可以讓寶寶眼前一亮。加入肉末和其他蔬菜令豆腐的味道有更多變化。