西蘭花是維生素C的另一種來源。它還含有有效的抗氧化劑,如蘿卜硫素。 由于這些原因,定期進食以支持免疫系統健康是一個很好的選擇。
紅薯含有豐富的β-胡蘿卜素,這種抗氧化劑使土豆的皮膚呈現橙色。β-胡蘿卜素是維生素A的來源。它有助于使皮膚健康,甚至可以提供一些保護,防止紫外線(UV)對皮膚的傷害。
菠菜可以增強免疫系統,因為它含有許多必需的營養素和抗氧化劑,包括:黃酮類化合物、類胡蘿卜素、維生素C、維生素E。研究還表明,黃酮類化合物可能有助于預防健康人群中的普通感冒。
人們在各種菜肴和甜點以及茶中使用生姜。根據一篇綜述,生姜具有抗炎和抗氧化作用,可能對健康有益。但是,需要更多的研究來確認它是否能有效預防疾病。
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