紅燜雞翅

材料：雞翅8個、油，鹽，老抽，料酒適量、花椒，大料，蠔油適量、蔥姜蒜，糖，黑胡椒碎適量

做法:

1、雞翅焯水洗凈備用

2、蔥姜蒜切好備用

3、炒鍋油熱放入花椒大料粒

4、然后放入蔥姜蒜

5、放入雞翅翻炒一會，加入適量料酒翻炒

6、然后放入老抽，鹽，蠔油適量翻炒，翻炒均勻放入適量白糖，然后加入適量水蓋蓋燜20分鐘，待湯汁收干即可關火

7、盛盤撒適量黑胡椒碎，蔥花即可

鹽焗雞翅

材料：雞翅800克、鹽焗雞粉一小包、花生油適量

做法:

1、準備好鹽焗雞粉

2、雞翅洗凈晾干水分，倒入鹽焗雞粉拌勻用手抓勻一下蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏兩小時

3、電飯煲內膽涂一層花生油

4、把腌好的雞翅放入放入電飯煲內膽，蓋上鍋蓋按煮飯鍵，跳了后保溫五分，開蓋把雞翅翻面再按煮飯鍵，煮好后再保溫五分鐘即可，開蓋冷了即可。

紅酒雞翅

材料：雞翅8個、蔥，蒜適量 、葡萄酒一杯

做法:

1、雞翅兩面各切三刀。為了能更好的入味。

2、蔥，蒜切好備用。

3、雞翅放碗里，放適量鹽，雞精，醬油，紅葡藺酒。腌制1個小時。

4、鍋里加入適量油，放入蔥蒜炒出香味，放入雞翅，雞翅兩面都在油里煎一下，倒入碗里剛才剩的湯汁，放入適量白糖，蠔油再加入適量水，蓋上鍋蓋，燒至剩下少量湯汁。

5、撒上蔥花，出鍋擺盤即可。

蜜汁陳皮雞翅

材料：雞中翅8個、油適量、鹽適量、青豆1把、陳皮1片、冰糖適量、枸杞少許、姜適量、干紅椒3個、料酒適量、花椒少許

做法

1、雞翅洗凈，加鹽、料酒和花椒腌半小時;

2、青豆焯水;姜切絲;蔥切粒;陳皮切絲;辣椒切小段;

3、鍋中少許油，將雞翅擦干，入鍋煎至兩面金黃;

4、鍋中留油，放蔥姜辣椒炒香;

5、加入雞翅，然后加小半碗水，放入冰糖和陳皮加蓋煮5分鐘左右;

6、收汁的時候加入青豆和枸杞再稍煮一會兒，然后炒勻即可。