煮梨

秋季是養肺的最佳時節，梨性寒，把梨煮成湯后使其寒性降低，潤燥清火作用更佳。

煮梨時不需要削掉梨皮，梨皮潤肺止咳作用最好。煮湯時把梨洗凈、直接切塊煮即可。

鴨梨姜蜜膏

鴨梨有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，蜂蜜有潤肺止咳之效。生姜散表寒，與鴨梨蜂蜜合用，通過滋陰潤燥、祛除肺寒達到治療肺寒、肺燥、久咳不愈的目的。

鴨梨1000克，洗凈去核榨汁，將梨汁倒入砂鍋中，加水600毫升，放入生姜10克、百合20克。

文火慢熬30分鐘，關火后待湯汁溫熱，加蜂蜜50毫升，冷卻成膏。

每次取10克，溫水沖服，每日2次。

百合梨米粥

百合為滋補“肺金”之要藥，味甘微苦、平，入心、肺經，具有養陰清肺、清心安神之功。

雪梨1個(洗凈后連皮切碎)，梗米100克，加適量水大火煮開，然后加鮮百合50克(花待放、瓣肥厚者尤宜)，慢火微燉，煮粥食用。

煮川麥雪梨膏

清肺潤喉、生津利咽，專門適用于秋燥咳嗽、肺燥干咳等癥狀。

選用川貝母、細百合、款冬花各15克，麥門冬25克，雪梨1000克，和適量的冰糖。

首先將雪梨榨成汁，放在一邊備用，然后再將梨渣和諸藥用清水煎二次，時間稍略長一些，每次2小時。

待藥液粘稠之后，再將這兩次的湯液合并在一個鍋中，加入梨汁，用文火濃縮后調入冰糖，煮開就可以了。

服用的時候每次15克，每日2次，用溫開水沖飲或者調入稀粥中服食。