拍黃瓜

食材：黃瓜1根、蒜2瓣、食鹽1/3茶匙、白糖1/2茶匙、米醋1茶匙、芝麻油少許

做法：

1、黃瓜洗凈，用工具隨意刮去一些皮，用刀拍扁它

2、同時也將蒜粒拍碎，黃瓜切成段放碗里

3、放入蒜、鹽、白糖、米醋、芝麻油，混合均勻即可

剁椒拌黃瓜

食材：黃瓜1條、蒜3瓣、剁椒醬2湯匙、生抽1/2湯匙、醋1湯匙、蔥白2克、植物油適量

做法：

1、蒜頭切末，黃瓜拍碎，將剁椒醬、生抽、醋和白糖拌勻

2、鍋熱油，爆香蒜，醬爆好的蒜蓉油倒黃瓜碗里拌勻即可

五味黃瓜條

食材：黃瓜2根、干辣椒6克、花椒1小把、食鹽3克、白糖2克、生抽5克、香醋5克、植物油少許

做法：

1、黃瓜洗凈切條，用鹽拌勻，腌制半小時，控干殺出的水分

2、添加糖、生抽和香醋拌勻，花椒粒洗凈晾干，干辣椒切絲

3、小火炸香花椒和干辣椒，趁熱澆在拌好的黃瓜條上拌勻

黃瓜拌油條

食材：油條1根、乳黃瓜2根、蝦米1小把、蒜3瓣、醬油3小勺、陳醋2小勺、香油1小勺、白糖少許

做法：

1、油條撕小塊，放沙拉碗，小黃瓜拍松切塊，黃瓜與油條混合

2、大蒜壓成泥，加醬油、陳醋、香油和少許白糖，拌成蒜汁

3、將蒜汁加入油條和黃瓜中拌勻，撒上幾粒海米即可