水煮黃豆

材料：黃豆，蔥、姜、醬油、紅葡萄酒、少許白糖。

做法：

1、將黃豆洗凈，泡水12小時。

2、泡漲后，把黃豆放鍋中，煮熟。

3、煮熟后撈出，瀝干水分，放到炒鍋燒熱，倒適量油，倒入蔥、姜、黃豆，翻炒一會兒。

4、倒入白糖、葡萄酒、醬油，煮開，改小火燜一會兒，再大火收汁，盛出晾涼即可食用。

黃豆花生酥

材料：花生100克、紅棗去籽100克、黃豆100克。

做法：

1、將花生及黃豆連皮烘干，打磨成粉狀。

2、接著將紅棗切碎，把三者混合在一起，加點水，攪拌成糊狀。

3、然后將其揉成小球，再壓成小圓餅形狀。

4、把壓好的小圓餅放到烤箱里，預熱10分鐘，再以攝氏150度烘烤15分鐘即可。

黃豆煮豬排骨

材料：豬排、黃豆、大棗、通草、生姜片、鹽各適量。

做法：

1、將豬排骨頭洗凈，剁成塊狀。

2、把黃豆、大棗、生姜洗凈。其中，通草洗凈用紗布包好，做成藥包的形狀。

3、接著在鍋內加水燒開，陸續放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包，用文火煮2小時。

4、煮好后，拿掉藥包，加少許鹽調味即可食用。

黃豆豬蹄湯

材料：豬蹄3個，黃豆100克，姜片25克，五香粉、鹽、醬油、香油適量。

做法：

1、首先把黃豆用溫水泡開，或者提前一天泡好黃豆。

2、豬蹄去甲后劈成兩半，洗凈剁塊，以開水過透。

3、沙鍋內放適量的水，將蔥、姜、醬油、鹽、香油放入，水開后下黃豆、豬蹄塊，大火燒開后以小火燉爛蹄肉和黃豆，煨盡湯汁后，撒五香粉拌勻即可。