青棗泡酒的做法

原料：青棗600克，冰糖210克，米酒600克。

做法：

1、青棗洗凈，完全晾干;

2、以一層青棗、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;

3、再倒入米酒，然后封緊瓶口;

4、貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。

青棗酒制作注意事項

1、青棗酒是一種果酒，酒精度不宜過高，經驗表示采用酒精量在35-50度的白酒或米酒浸泡最好。

2、青棗酒在制作時加一些冰糖一起，味道會更鮮美。

3、青棗酒可添加通寧水或蘇打水與檸檬汁，調制為餐前酒，也很適合加在咖啡里飲用。

青棗的營養價值及功效

青棗含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等，素有“維生素丸”之稱，有“日食三棗，長生不老”之說。

功效：

1、青棗中含有大量的糖類物質，對于低血糖的人，平時多吃幾顆，可以有效補充體內的糖分，能夠有效減緩癥狀。

2、青棗中含有大量的維生素c以及維生素b，可以促進胃腸道的消化與吸收，且可以起到美容作用。

3、青棗中含有大量的鈣、磷等微量元素，可以補充體內的微量元素，能夠預防水電解質的紊亂，還可以預防骨質疏松。