枇杷膏熬久了太硬怎么辦

枇杷膏熬久了，水分都熬干了，就會比較硬。另外，若是枇杷膏熬糊了，里面有些糊痂，也可能導致枇杷膏太硬。

枇杷膏熬的太硬可加些蜂蜜、冰糖或清水重新熬制，熬的過程中要不斷攪拌，這樣枇杷膏會更濃稠不硬。

枇杷膏要熬多久

枇杷膏的熬制時間跟加入的枇杷量及水有關，所以沒有固定的時間，一般熬至水干，顏色剔透變成膏體即可。

枇杷膏一般用小火慢慢的繼續熬制，熬制過程中不斷的用小勺子翻拌攪勻，避免粘鍋的情況出現，等到把鍋里面的水分全部都熬干，顏色變得非常剔透，這個時候把火關掉放涼，盛出枇杷膏放進玻璃瓶里面保存好即可。

枇杷膏怎么熬制

做法：

1、枇杷洗凈去皮去核入不粘鍋，不需要加水，小火慢慢熬。

2、期間加入冰糖或黃糖。

3、因為全程是用枇杷自己的汁水在熬制，容易糊鍋。所以全程需要有人看著并攪拌。

4、熬煮2-3小時，煮到枇杷金黃軟爛成泥，有少許小顆粒就可以了，也可以用勺子等給壓爛幫助成泥。

5、枇杷膏熬成晾涼后，盛出到無水無油的干凈容器密封，放置冰箱，能放置一個月左右。

6、需要的時候挖出來一勺沖水喝，鎮咳止渴解暑。

注意事項：

1、想快點熬成的，可將枇杷果肉直接打碎熬煮，半小時就好。

2、如果你買到的枇杷水分不是很足，煮的時候需要適當加些水，以不糊鍋為準。

3、也可以按照個人喜好加入百合、枸杞、雪梨、川貝等食材一起熬至。