莼菜和什么不能一起吃

莼菜目前還沒有禁忌搭配的食物，可和任何食物一起吃。

不過因莼菜性寒而滑，所以建議最好是少與螃蟹等寒性食物一起大量同吃，以免加重體內寒氣，引起不適。

莼菜和什么搭配好

1、雞肉

兩者所含有的營養成分，對身體有很好的滋補作用，可以有效的預防高血脂、高血壓以及心腦血管等疾病。

2、鯽魚

兩者所含有的營養成分相輔相成，具有很好清熱解毒、利水消腫的功效。

3、冬筍

兩者一起吃有防止嘔吐，對治療拉肚子、消炎解毒有一定的作用和好處。

4、黃魚

這兩種菜一起吃不僅有助于其營養吸收，還可以幫助我們開胃。

莼菜的常見做法推薦

芙蓉莼菜湯

用料：莼菜，雞蛋，鹽。

做法：

1、首先將莼菜洗干凈，焯水。然后把焯過水的莼菜盛起濾干待用。

2、在鍋內加入清雞湯，燒開，加鹽調好味，放下莼菜后再燒開。

3、最后將兩個雞蛋的蛋清打勻，倒進鍋中，用勺子滑開，這樣簡單好喝的芙蓉莼菜湯就做好了。

莼菜雞絲湯

食材：莼菜適量、雞胸肉適量、各種調料。

做法：

1、莼菜洗凈備用。

2、雞胸肉切細絲，適量淀粉、料酒、鹽、白胡椒粉拌勻入味兒。

3、蔥切段，姜切絲。小蔥切蔥花，放入盛湯的容器中。

4、鍋中入水，放入蔥姜，大火燒開。

5、放入雞絲劃開，變色后迅速撈出，放入盛湯的容器中。

6、鍋中湯撇去浮沫，下入莼菜煮開2分鐘左右，再次撇去浮沫。

7、調入適量鹽和雞精，將湯倒入容器中。