糖醋排骨高壓鍋壓多長時間

一般來說，將排骨放高壓鍋中壓15-20分鐘即可。

做糖醋排骨時，排骨應先煮熟，這可以加水煮熟，也可放在高壓鍋壓熟。若放高壓鍋壓熟，一般壓15-20分鐘即可。當然這個時間也不是固定的，要因人而異，比如牙口好的，喜歡有嚼勁一些的，燉煮的時間可以短一點，5-10分鐘即可;而牙口不好，喜歡軟爛一些的口感，燉煮時間就長一些。

糖醋排骨的高壓鍋做法

材料：排骨適量、姜絲適量、冰糖10克、香醋2勺、料酒2勺、鹽適量、白芝麻一把。

做法：

1、排骨放入炒鍋中焯水;

2、高壓鍋加入冰糖化成糖水;

3、將排骨放入糖水中上色;

4、加入2勺料酒、2勺醋，適量的鹽和水;

5、蓋上壓力鍋鍋蓋，大火煮上壓，調小火，保持兩條線10分鐘即可;

6、熄火，下壓后，打開鍋蓋，重新開火收一下汁即可。用鵝媽媽3.5升高壓鍋來做，淺淺的鍋身，可以直接化糖翻炒，裹上糖色，只需10分鐘，就能燜出酥香不膩的糖醋排骨。