豆豉空心菜梗
食材:空心菜 (200克)、豆豉 (2勺)、洋蔥 (1塊)、大蒜 (6個)、大蔥 (1段)、鹽 (2匙)、醬青 (2匙)、紅椒 (1個)。
做法:
1、空心菜梗切小段。
2、油鍋下豆豉、洋蔥、大蒜、大蔥爆香。
3、加入紅辣椒翻炒。
4、倒入空心菜梗。
5、翻炒加鹽、醬青少許即可。
蒜蓉空心菜
食材:空心菜 (500克)、蒜蓉、蠔油、食鹽。
做法:
1、空心菜洗凈,控水。
2、蒜瓣拍碎,切成蒜茸。
3、空心菜一節一葉為段,摘下。
4、先熱鍋再熱油,油熱了以后放入蒜茸炒香。
5、倒入空心菜翻炒。
6、炒到空心菜變軟了,調入鹽繼續翻炒幾下。
7、再調入適量蠔油,立刻關火,余溫翻炒均勻即可。
1、提高免疫力
空心菜含有豐富的蛋白質,每100克空心菜就含有2.2克蛋白質,孕婦吃空心菜,可以補充蛋白質,加強體力保持活力,提高身體免疫力,有效抵抗病菌入侵。
2、補鈣
每100克空心菜就有99毫克鈣元素,鈣元素含量很高,孕婦食用可以補充鈣元素,維持新陳代謝的正常,維持神經系統功能的正常,還可以促進胎兒神經系統的健康發育。
3、通便
空心菜中含有大量纖維素,可增進腸道蠕動,加速排便,對于防治孕期便秘及減少腸道癌變有積極的作用。
4、促進胎兒發育
空心菜中含有多種對胎兒發育有益的成分,比如煙酸成分,可以預防胎兒先天畸形,鈣元素可以促進胎兒骨骼發育,鐵元素能預防胎兒先天貧血癥,維生素C能提高胎兒的免疫力,維生素A和胡蘿卜素能保護胎兒視力發育。
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