妊娠期糖尿病孕婦可以吃空心菜嗎

可以吃。

空心菜是一種綠色蔬菜，幾乎不含糖，且空心菜還含有胰島素成分，有降低血糖的作用，所以妊娠期糖尿病的孕婦是可以食用的，但要注意烹制方法，一定要低鹽低脂。

妊娠糖尿病的孕婦怎么吃空心菜

豆豉空心菜梗

食材：空心菜 (200克)、豆豉 (2勺)、洋蔥 (1塊)、大蒜 (6個)、大蔥 (1段)、鹽 (2匙)、醬青 (2匙)、紅椒 (1個)。

做法：

1、空心菜梗切小段。

2、油鍋下豆豉、洋蔥、大蒜、大蔥爆香。

3、加入紅辣椒翻炒。

4、倒入空心菜梗。

5、翻炒加鹽、醬青少許即可。

蒜蓉空心菜

食材：空心菜 (500克)、蒜蓉、蠔油、食鹽。

做法：

1、空心菜洗凈，控水。

2、蒜瓣拍碎，切成蒜茸。

3、空心菜一節一葉為段，摘下。

4、先熱鍋再熱油，油熱了以后放入蒜茸炒香。

5、倒入空心菜翻炒。

6、炒到空心菜變軟了，調入鹽繼續翻炒幾下。

7、再調入適量蠔油，立刻關火，余溫翻炒均勻即可。

孕婦吃空心菜的其他好處

1、提高免疫力

空心菜含有豐富的蛋白質，每100克空心菜就含有2.2克蛋白質，孕婦吃空心菜，可以補充蛋白質，加強體力保持活力，提高身體免疫力，有效抵抗病菌入侵。

2、補鈣

每100克空心菜就有99毫克鈣元素，鈣元素含量很高，孕婦食用可以補充鈣元素，維持新陳代謝的正常，維持神經系統功能的正常，還可以促進胎兒神經系統的健康發育。

3、通便

空心菜中含有大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，對于防治孕期便秘及減少腸道癌變有積極的作用。

4、促進胎兒發育

空心菜中含有多種對胎兒發育有益的成分，比如煙酸成分，可以預防胎兒先天畸形，鈣元素可以促進胎兒骨骼發育，鐵元素能預防胎兒先天貧血癥，維生素C能提高胎兒的免疫力，維生素A和胡蘿卜素能保護胎兒視力發育。