1、清燉鴿子湯

原材料：一只鴿子、山藥、枸杞、紅棗、姜、鹽

做法：鍋里放水燒開后，放入處理好的鴿子稍微焯下水，等鴿子去血水去沫了之后，再將其撈出備用。準備一個干凈的砂鍋洗干凈，放入溫開水加熱到沸騰后，依次放入山藥、紅棗、枸杞、生姜、鴿子，等再次煮開了就轉成小火，慢慢燉上一個半小時左右，出鍋的時候加入鹽巴進行調味就可以吃了。這道湯品清淡而有營養，非常適合產婦吃的。

2、核桃山藥燉乳鴿

原材料：乳鴿、核桃仁、新鮮的山藥、鹽、少許胡椒粉、姜、蔥

做法：乳鴿洗干凈之后取出了內臟，然后用水燙一燙，讓它里面的血水等都可以去除。將山藥削皮洗凈之后切成薄片，核桃仁放在冷水里面浸泡一下，姜蔥處理干凈備用。準備一個干凈的砂鍋，將乳鴿、山藥、核桃仁、生姜都放到砂鍋里面，加入水用大火燒開，煮沸后再改成小火慢慢地燉煮30分鐘，然后在準備出鍋時放入小蔥跟鹽巴攪拌均勻即可。