更好消化的脂肪

母乳中含有的脂肪不僅比牛奶和配方奶粉中更好，而且浪費得也少。母乳中含有一種脂肪酶，能夠促進脂肪消化吸收，減少排泄。配方奶粉中沒有任何 酶的存在，因為加熱的過程把它們都 破壞掉了。喝配方奶粉的嬰兒大便臭 臭的，說明消化系統(tǒng)不歡迎配方奶粉里的脂肪。腸道就像嬰兒食物的裁判，拒絕配方奶粉或牛奶里的某些脂肪，讓它們排到大便里，這就造成了你換尿布時聞到的不良味道。

更聰明的脂肪

母乳中除了DHA，還有膽固醇也能促進大腦發(fā)育，它還提供組成激素、維生素D和膽汁的基本成分。膽固醇在母乳中含量很高，在牛奶中比較少, 在奶粉中幾近于無。研究表明，第一年只喝母乳的嬰兒，其血液中膽固醇 的含量比喝奶粉的嬰兒高很多。在大腦發(fā)育最迅速的階段，血液中的膽固 醇也比較高，越小的寶寶大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育越快，DHA和膽固醇都可以讓孩子更聰明!

更高質量的蛋白質

高質量的蛋白質在寶寶的第一年是最重要的，因為寶寶在這段時間比任何時間都長得快。母乳中含有專為嬰兒成長而設計的蛋白質。這些強有力的促生長物質不可能人工合成，也絕對買不到。每一種特別的要素都對寶寶有好處。

1.奶(包括牛奶、奶粉和母乳) 中含有兩種主要的蛋白質：乳清蛋白 和酪蛋白。乳清蛋白性質溫和，容易 消化，也容易被人類的腸胃吸收。酪 蛋白就是奶中凝結成塊的蛋白質，不 容易被腸胃吸收。母乳中大部分是乳 清蛋白，而牛奶和奶粉中最多的是酪 蛋白。寶寶的腸胃喜歡母乳中的蛋白 質，因為它們很容易消化，能快速吸 收，不會產(chǎn)生抗拒。而對于牛奶或奶 粉，消化系統(tǒng)必須付岀更多努力才能 分解這些呈團狀的凝結物。腸胃是寶 寶營養(yǎng)的守衛(wèi)，讓好的蛋白質進入血 液，而把可能危及身體的蛋白質(就 是過敏蛋白，也稱為過敏原)擋在門 外。頭幾個月，腸胃滲透性較強，

2.“門戶”大開，不屬于人體的蛋白質 也能通過。大概6個月后，寶寶的腸 胃成熟起來，“門戶”開始關閉，歡 迎合適的蛋白質，排斥不合適的—— 這是一個很有趣的過程。只給寶寶喂 你的母乳，直到他腸胃發(fā)育成熟，這 是讓潛在的過敏蛋白遠離寶寶血液的 最安全方式。

3.除了乳清蛋白之外，母乳中還有其他一些牛奶或奶粉中沒有的蛋白質。讓我們來認識一下。 牛磺酸，能夠促進大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的 發(fā)展。乳鐵蛋白，又一種母乳中獨有的蛋白質，不僅能像貨輪一樣把乳汁中的鐵運到寶寶的血液里，還能保護寶寶腸胃里的有益細菌。寶寶的腸胃里有有益的細菌和有害的細菌。有益的細菌會做好事，例如制造維生素。 對有害的細菌，如果不加控制，它們就會在腸道里像大兵壓境，導致腹瀉等疾病。除了抑制有害細菌外，乳鐵蛋白還能防止假絲酵母菌(一種能產(chǎn)生毒素的酵母菌)大量滋生。母乳中還有一種天然的抗生素，叫溶菌酶, 是一種能抵抗有害細菌的特殊蛋白質。