月子酒和米酒一樣嗎?

月子酒和米酒不一樣。

月子米酒是將釀好的米酒蒸發(fā)掉酒精后剩余的米酒水，是專供產(chǎn)婦在坐月子期間使用，防止身材走樣的飲品。是客家地區(qū)的客家娘酒,又叫客家黃酒，以梅州地區(qū)的為最正宗，最佳。而米酒又叫酒釀，甜酒。舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制，是中國(guó)漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。是農(nóng)家日常飲用的飲料。現(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn)。有一定的酒精量，孕產(chǎn)婦都不宜食用。所以說，月子酒和米酒不一樣。

月子酒和米酒的區(qū)別

定義上

月子米酒水：米酒水，又稱月子米酒，顧名思義，就是米酒經(jīng)過高溫蒸發(fā)，將其酒精成分蒸發(fā)掉，剩下的米酒液。

米酒：米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制，是中國(guó)漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。

原料上

月子米酒水：米酒水的原料為米酒。米酒，酒釀?dòng)置苍悖湃私小磅贰薄Ｊ悄戏匠Ｒ姷膫鹘y(tǒng)地方風(fēng)味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。月子餐所用的米酒以臺(tái)灣出產(chǎn)的為佳，糯米酒為上。

米酒：米酒的原料為江米或糯米。

酒精上

月子米酒水：已經(jīng)被蒸發(fā)掉酒精的酒水。在臺(tái)灣傳統(tǒng)中，坐月子是要用米酒來料理食物的，只是用全酒來做，也就是不揮發(fā)酒精直接做，這是一個(gè)有著悠久歷史的傳統(tǒng)。直到1988年，臺(tái)灣女中醫(yī)師(同時(shí)也是西醫(yī)博士)的莊淑旗老師，通過自身多年積累的經(jīng)驗(yàn)提出用三瓶米酒煮成一瓶米酒的方式來代替普通水來料理食物(為了更安全，因?yàn)閭€(gè)別人會(huì)對(duì)酒精過敏)，他稱之為米酒水，也就是現(xiàn)在大家宣傳的月子米酒水，大家也把這種餐叫半酒餐，就是酒是揮發(fā)過酒精的。

米酒：有酒精，但度數(shù)普遍不高。米酒的主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料。現(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn)。

適應(yīng)人群上

月子米酒水：產(chǎn)婦新媽媽、產(chǎn)婦(順產(chǎn)、剖腹產(chǎn)、早產(chǎn)、流產(chǎn)、小產(chǎn)等)

米酒：患上痛風(fēng)、糖尿病、對(duì)酒精過敏的患者禁食。

產(chǎn)婦喝月子酒的好處

1、行氣活血，能促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)新陳代謝，抵御寒邪入侵，預(yù)防產(chǎn)后肥胖;

2、能激活人體細(xì)胞，排出大量孕期停留在身體的水分，避免食用普通飲用水容易產(chǎn)生內(nèi)臟下垂，“水桶腰”的癥狀。

3、米酒富含氨基酸，維生素等天然養(yǎng)分，能滿足產(chǎn)婦組織修復(fù)和母乳合成的需要;

4、富含酵素，能提高神經(jīng)和肌肉組織的興奮性，預(yù)防產(chǎn)后憂郁;

5、溫和熱補(bǔ)，改善體質(zhì);

6、米酒(醪糟)甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。江米經(jīng)過釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用江米酒的風(fēng)俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。

月子酒怎么選購(gòu)

看產(chǎn)品的外包裝：

外包裝上會(huì)注明很多產(chǎn)品的身份信息。正規(guī)產(chǎn)品的外包裝必須寫明產(chǎn)品名稱，配料表，凈含量和規(guī)格，生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，貯存條件，食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及其他要標(biāo)示的內(nèi)容。

查看產(chǎn)品口碑：

月子餐這個(gè)行業(yè)也有十年左右的歷史了，多看看以前的媽媽們購(gòu)買的心得和評(píng)價(jià)，相信肯定能幫助你了解到適合你的好產(chǎn)品。

看條碼：

通用商品條形碼一般由前綴碼、制造廠商代碼、商品代碼和校驗(yàn)碼組成。商品條形碼中的前綴碼是用來標(biāo)識(shí)國(guó)家或地區(qū)的代碼，賦碼權(quán)在國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)，如00-09代表美國(guó)、加拿大。45-49代表日本。690-695代表中國(guó)大陸，471代表中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，489代表香港特區(qū)。

看包裝標(biāo)簽：

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《進(jìn)口食品標(biāo)簽管理辦法》中第十一條規(guī)定：進(jìn)口食品標(biāo)簽必須為正式中文標(biāo)簽。因此包裝上為全外文的并不是正規(guī)的進(jìn)口食品。

健康小提示

女性分娩后，適當(dāng)?shù)娘嬘迷伦泳剖强梢?a href="http://www.zaolee.cn/tag/buxueshipu/" title="補(bǔ)血" class="innerlink" target="_blank">補(bǔ)血行氣，促進(jìn)血脈流通，避免產(chǎn)后身體氣血兩虛。但由于這種水是熱性的，完全代替飲水顯然是不科學(xué)的，飲用過多還可導(dǎo)致上火。建議坐月子期間保持正常的飲水，而不是用“月子水”代替正常飲水。更不可以將米酒直接當(dāng)做月子酒來飲用。