本食譜營養(yǎng)：

據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學證實，豆腐非常容易消化吸收，兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。值得一提的是，豆腐不含膽固醇，是兒童補充營養(yǎng)的食療佳品。對正值發(fā)育期的寶寶牙齒和骨骼生長也非常有益；秋季向冬季過渡階段，寶寶常食可預防和抵制傷風和流行性感冒。

對媽媽們來說，豆腐中的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥、抑制乳腺癌有很好的作用。

爸爸們常食有抑制前列腺癌的作用。

食材蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養(yǎng)特點。

蛤蜊最佳搭檔是豆腐，二者燉湯食用，味道鮮美、滑嫩，可增強寶寶身體抵抗力，營養(yǎng)和鈣雙吸收。媽媽們常吃，可以使皮膚光滑、細嫩，預防骨質(zhì)疏松癥和乳腺癌。

食材有：蛤蜊、豆腐、蔥、姜、香菜、香油和鹽

【1】蛤蜊需要吐沙，購買蛤蜊時，最好跟商家要一些海水，用海水浸泡蛤蜊，更容易把沙子吐干凈。一般靜置1個小時，就可以了。沙子吐干凈后，用清水把蛤蜊洗凈，備用；

【2】豆腐切成小塊，備用；

【3】姜、蔥切成絲，備用；

【4】香菜洗凈，切成末，備用；

【5】鍋中加水，煮開后，把切好的豆腐，放入沸水中，煮5分鐘，主要是去除豆腥味；豆腐煮好后，撈入燉鍋中，然后，把蔥絲、姜絲也放入，加入適量清水，小火燉20分鐘；

【6】20分鐘后，再把蛤蜊放入，加適量的鹽，中火煮5分鐘，即可，盛出后，撒一點香菜，點幾滴香油，蛤蜊豆腐湯就做好了。