季節交替，天氣以及溫度都不穩定，晝夜溫差大，這種時期寶寶最容易感冒發燒了。最好的預防就是增強免疫力，并食用一些緩解由于天氣變化引起不適的食材。白蘿卜有清熱解毒，止咳化痰的作用，加上牛肉豐富的營養互補，能及時給寶寶補充體能，提升免疫力預防感冒，也能緩解感冒發燒帶來的咳嗽癥狀。

牛肉和蘿卜是一個比較適合一起做的材料，蘿卜平時吃的時候會有點辣并且味道也不太受小寶寶喜歡，但和牛肉一起煲湯后，蘿卜就吸收了牛肉的鮮味同時口感軟面適合寶寶吃。

蘿卜牛肉蝴蝶面

（13月齡+）

食材

蝴蝶面25g

蘿卜220g

牛肉230g

青菜兩根

姜適量

做法

- Step 1 -

白蘿卜、牛肉切塊；

- Step 2 -

牛肉冷水入鍋，燒開后灼水3分鐘撈出備用；

- Step 3 -

砂鍋倒入足夠量的水（我倒了1200ml），加入姜片、牛肉，冷水入鍋，大火燒開后轉小火煮1小時；

- Step 4 -

加入白蘿卜繼續煮半小時后關火；

- Step 5 -

撈出35克牛肉、20克白蘿卜切成小粒（可以給寶寶吃的顆粒大小），不滿1歲的寶寶可以在煮湯時不加姜片，這步牛肉蘿卜用攪拌機打碎或者切的再小一些備用；

- Step 6 -

另起一鍋水，加入蝴蝶意面（沒有蝴蝶面用其他面條代替也可以），煮8分鐘后撈起加點橄欖油攪拌一下待用。用油攪拌可以防止粘連和變硬。

- Step 6 -

青菜焯水，水開后滴入兩滴油，焯半分鐘到一分鐘撈出并控水；

Tips

青菜焯水可清除大部分草酸；焯燙蔬菜的時候，在沸水里加入植物油，然后再放蔬菜進去，纖維素就會軟化，菜葉也會更加柔軟、油亮和鮮美。

- Step 8 -

切小粒備用。

- Step 9 -

勺出一碗煮好的蘿卜牛肉湯，再次煮開后加入牛肉、蘿卜粒和煮好的蝴蝶面再煮一分鐘；

- Step 10 -

最后加入青菜粒攪拌均勻即可；