寶寶經常吃芋頭有什么好處？說到芋頭，可以說是很多人秋冬天的必吃食物。而芋頭確實營養豐富，大人小孩都可以吃，好處多多。

營養功效

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分。

提高免疫力

芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。還可以作為防治癌瘤的常用藥膳主食。特別是經常吃高脂肪的食物的人。

調節酸堿平衡

芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容顏、烏頭發的作用，還可用來防治胃酸過多癥。

調補中氣

芋頭含有豐富的粘液皂素，及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化。故中醫認為芋艿可補益中氣。

潔齒防齲

芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

美容烏發

芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。

通便排毒

芋頭中還含大量優質水溶性膳食纖維，有助于排出腸道中的宿便和隱藏在宿便中的各種毒素物質，適當吃點芋頭可預防便秘。

適用人群

寶寶吃芋頭

寶寶7個月以上就可以給他適當添加點芋頭作為輔食，但是寶寶太小，不宜吃太多的芋頭，芋頭有粘液不好消化。另外寶寶吃的芋頭要做的爛一些，可以將芋頭放在粥里，熬粥的時候煮爛些。

哺乳期吃芋頭

哺乳期芋頭是可以吃的。哺乳期婦女偶爾會出現大便干結，適當食用一些芋頭可緩解此癥狀。但是芋頭含淀粉較多，吃太多容易造成肚子脹氣，消化不良，從而對寶寶吃奶產生影響，也有可能會使孩子出現腹脹和胃部不適，所以適當食用就可以了，不要吃太多，

如何挑選

看外表

撥開芋頭的毛皮，仔細觀察看有沒有霉爛、干硬、斑點等現象，體型還要勻稱，沒有破損。

新鮮度

新鮮的芋頭，常常帶著泥土的氣息，而且捏起來比較硬，發軟就表明不太新鮮了。

用手掂

大小一樣的兩個芋頭，用手掂一掂，份量越輕，表明淀粉含量高，水分少，這樣的芋頭吃起來是比較粉糯的;如果分量重，口感就會差一些。

看沙眼

如果芋頭的根部附近，有很多帶土的凹下去的沙眼或小坑兒，就證明芋頭吃起來夠面夠粉;如果表面看起來比較光滑，則口感不會好。

看根部

用刀在芋頭的根部劃開一個小口，如果流出了比較黏稠的白色液體，并且能很快干結呈現粉狀，表明為上品芋頭。

看紋絡

一般大個兒的芋頭，商家會切半出售，這時就要看它的橫切面，紫紅色的紋理越密，說明芋頭吃著粉面;斷面的紋絡越稀疏的，空白處越多的，說明芋頭不好吃。

★ 芋頭 食譜匯總 ★

香蕉芋頭南瓜羹(7M+)

食材：芋頭100克、南瓜100克、香蕉半根

做法：

①將芋頭去皮，切成小丁狀;南瓜去皮、去籽，切成小丁狀;香蕉去皮，切片。

②鍋中燒開水，放入芋頭大火煮開，換成小火，煮10分鐘，期間撇掉浮沫。

③換成大火，加入南瓜，煮開后調成小火，煮到南瓜和芋頭都軟爛后，放入香蕉片。④香蕉煮軟后，盛入碗中用勺子壓軟爛即可。

芋頭排骨(12M+)

食材：排骨300克、芋頭400克、蔥1根、鹽1茶匙、姜2片

做法：

①將排骨洗干凈，然后切成小塊，冷水入鍋，煮開焯燙，然后撈起，洗去浮沫，放入鍋中，加入剛好淹沒排骨的清水，放入姜片，大火煮開之后，換成小火，熬煮約1個小時。

②然后放入芋頭塊，繼續煲1個小時，出鍋前撒上蔥花即可。

小芋頭燒雞翅(18M+)

食材：芋頭250克、雞翅8個、干香菇6朵、食鹽1/4小勺、醬油1大勺、姜2片、耗油1大勺、大蔥1根、白糖1大勺、植物油10克。

做法：

①雞翅洗凈，小芋頭去皮，干香菇提前用溫水泡軟，洗凈切小塊，姜切塊蔥切片備用小芋頭去皮切塊。

②鍋內放少許油燒熱，把雞翅放入煎至微微焦黃，放入姜片和蔥段炒香，再加香菇和小芋頭同炒，加入調味料翻炒。

③倒水開水沒過食材，大火煮滾后改小火，蓋上鍋蓋燜燒約20分鐘。最后待雞翅和小芋頭酥爛，把湯汁收至濃稠即可上碟。