米糊可不是小寶寶的專利，營養豐富的米糊特別是雜糧米糊可以作為大寶寶早餐的配飲、加餐的甜品（成年人同樣適用），為孩子們提供充足的碳水化合物及豐富的微量元素。

但如果只是大米熬出來的米糊，可沒有這么豐富的營養價值。得加上各種雜糧一起熬煮。比如，南瓜含有大量胡蘿卜素，可轉化成寶寶需要的維生素A。燕麥含有豐富的可溶性膳食纖維。當然，也少不了富含B族維生素、葉黃素和胡蘿卜素的小米。

這其中的調味擔當就是南瓜了。讓淡淡的雜糧米香中還帶著南瓜一絲絲微甜的味道。

小思媽媽先來介紹下什么是糙米呢？咱平時吃的大米，在沒有經過反復加工之前的，就叫做糙米。

瞧，左圖這個就是大米，看到它的右下角沒？好像是被咬掉了一口。而右圖的糙米是完好無損的。對，大米在加工過程中，這被咬掉了一口就是胚芽的部分。

還有你看下面這張圖片，左邊的是糙米，看起來顏色怎么是黃黃的，好像穿了件外衣。對，這外衣就是皮層。而右圖的大米在反復加工的過程中，外衣被脫掉了，變得又白又通透。

可以說谷物的精華就在于胚芽的部分，皮層也含有豐富的纖維素，而糙米在反復加工的過程中，大部分的胚芽和皮層都被脫掉，變成了磨得精細的大米，營養自然也跟著流失掉了。所以，相對大米，糙米含有更多的維生素，礦物質和膳食纖維。

但糙米因為沒有經過多道碾磨加工，不容易煮熟，口感比大米要硬，所以要提前浸泡，并多熬煮一段時間，直至軟爛。

而對于大人來講，好處非常多，對防治肥胖，心腦血管疾病等等都有幫助。不過在煮糙米之前需要用水來浸泡一段時間喲~

雜糧南瓜糊

食材：南瓜70克、粥米10克、小米5克、燕麥5克、糙米10克、生水300克、溫水50克

調料：無

烹制方法：蒸、煮、攪拌

是否搭配主食：可作為小寶寶的一餐飯、大寶寶的主食

參考月齡：7個月以上（7-10個月的寶寶可選用小米、南瓜、粥米；10-12個月的寶寶可以添加即食燕麥；12個月以上寶寶可以嘗試添加糙米，但需要提前浸泡、多煮熬爛）

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 圖文菜譜 ＊

1. 準備食材：南瓜70克、粥米10克、小米5克、燕麥片5克、糙米10克、生水300克、溫水50克。

PS：7-10個月的寶寶可選用小米、南瓜、粥米。

10-12個月的寶寶可以添加即食燕麥。

12個月以上寶寶可以嘗試添加糙米，但需要提前浸泡、多煮熬爛。

2. 提前把糙米浸泡3小時左右。

PS：糙米不太好煮，所以最好提前浸泡3個小時左右。如果室溫比較高，在泡米的時候容易發酵出現小氣泡，所以最好放在冰箱里浸泡。

3. 南瓜去皮后，切成小塊兒。

4. 南瓜入蒸鍋蒸15-20分鐘。

PS：如何判斷南瓜是否蒸熟呢？可以筷子扎一下南瓜，如果能夠輕松地穿透就說明南瓜已經蒸熟，可以出鍋了。

5. 接下來，我們要用10克粥米、5克小米、還有5克燕麥片來熬粥。

PS：因為今天熬粥的糧食種類比較多，所以我每樣只加了一點點，做出來的米糊大概有一碗那么多。

6. 將小米、燕麥、粥米清洗干凈后，倒入鍋中。

PS：用平時常用的鍋來熬粥就可以了，電燉鍋、砂鍋、BB煲等等都可以，我平時煮粥習慣用電飯鍋，因為錄視頻看不清楚，所以我會用小湯鍋來熬粥。

7. 然后泡好的10克糙米也一起倒進來，再倒入10倍左右的清水，小火熬煮。

8. 熬煮到這樣的程度就差不多。

9. 如果添加了糙米，需要再多熬一段時間（30－40分鐘），水也要酌情多添加一些，直到糙米煮爛為止。

10. 把熬好的米粥、蒸熟的南瓜放入攪拌機中，再加入大半碗的溫水，用攪拌機中攪拌成米糊狀就可以啦。

PS：注意溫水可以分次加入，隨時調節米糊的濃稠度，盡量多加點溫水。所以太稠，寶寶吃的時候不易下咽。

11. 熬好的米糊對于小寶寶（比如6－9個月）可以單獨作為一頓輔食，稍微大一點的寶寶可以把它當作加餐，或者做為早餐的配飲也很好喝。如果家里有豆漿機就更方便啦，把全部的食材丟進去，20多分鐘后就能做成全家人的營養米糊。