任何經(jīng)過烤紅薯攤的路人都會被那種誘人的香氣吊足胃口！為了大大滿足你，今天這一款牛油果烤紅薯，讓你在家完成這樣一道風(fēng)味滿滿的美食~ 牛油果濃郁的口感和紅薯的香甜會讓你驚嘆這兩種食物結(jié)合在一起怎么會這么好吃！而且，這是由口碑超棒的暖心美食改編的健康版，用健康食材，吃得放心！

難度：易

時間：20分鐘

用具：擦屑器、刀、砧板、烤盤、烤箱、烘焙紙、榨汁器、糕點刷、大碗

完美搭配：蘇維濃干白

2012蘇維濃干白酸度適中，風(fēng)味濃厚，有著清新果香，適合搭配這道菜。

食材（4人份）

4大紅薯

2青檸（榨汁、擦屑，分次使用）

2 瓣蒜

2 湯匙橄欖油

1青椒

1牛油果

2菊苣

80 克葵花籽

4 湯匙椰油

裝飾用橄欖油

辣椒（可選）

鹽

胡椒

第一步

將烤箱預(yù)熱至200度。用叉子在紅薯上插孔5-7次。青檸擦屑后榨汁。留出部分青檸汁用于制作餡料。蒜剁碎。將青椒、牛油果和菊苣切成易入口的大小。若使用辣椒，請將其剁碎。

第二步

將紅薯放到鋪好烘焙紙的烤盤上，涂上青檸汁和橄欖油。撒上青檸皮碎和蒜末。撒鹽與胡椒調(diào)味。放到烤箱中，以200度烤60分鐘，直至紅薯變軟。

第三步

與此同時，在一個大碗中混合青椒、牛油果和菊苣。如果使用辣椒的話，此時放入。還需加入葵花籽和剩余的青檸汁。撒鹽與胡椒調(diào)味。

第四步

將紅薯從烤箱中取出，在每個紅薯上都撕開一道縫，然后各放上一湯匙椰油，用叉子壓碎。放入牛油果餡，淋上橄欖油。撒鹽與胡椒調(diào)味。盡情享用吧！