土豆含有大量的淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、VC等，易于消化又能促進(jìn)脾胃的消化功能。加入富含蛋白質(zhì)的瘦肉，以及富含豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素的西蘭花，營(yíng)養(yǎng)就更加豐富充足啦！

這個(gè)葷素結(jié)合的土豆餅口感非常軟糯，即使沒有長(zhǎng)牙的寶寶也可以練習(xí)用牙齦來嚼碎。既可以作為寶寶的早餐，又可以作為點(diǎn)心，寶寶玩累了補(bǔ)充體力。或者寶寶不想吃飯時(shí)，也可以把土豆餅作為寶寶的主食哦！

趁著這個(gè)假期有時(shí)間，做份健康點(diǎn)心，帶著寶寶去春游吧！

瘦肉時(shí)蔬土豆餅

（10月齡+）

食材

土豆 160g

西蘭花 一朵

彩椒 15g

瘦肉 35g

淀粉 5g

植物油 適量

做法

- Step 1 -

土豆洗凈去皮后切成小塊；

- Step 2 -

放入蒸鍋中蒸熟，如果切成片狀熟的更快哦！可以直接放在蒸格上蒸哦；

- Step 3 -

鍋中水開后，滴入幾滴植物油，再放入西蘭花焯水一分鐘；

- Step 4 -

西蘭花只取花部，切成碎末狀，彩椒也切成碎末狀；

- Step 5 -

瘦肉切成小塊；

- Step 6 -

瘦肉放入鍋中煮，水開后煮兩分鐘后撈出；

- Step 7 -

把煮好的瘦肉放入料理機(jī)中打成碎末狀；

- Step 8 -

蒸熟的土豆放入研磨碗中碾壓成泥狀；

- Step 9 -

將西蘭花碎末、彩椒碎末、瘦肉末、淀粉與土豆泥混合攪拌均勻；

- Step 10 -

然后把土豆團(tuán)搓成大小一致的小圓球，然后壓成餅狀；

- Step 11 -

起鍋，中火燒熱后在不粘平底鍋中刷一層薄薄的植物油，將土豆餅放入煎鍋，然后用鏟子稍微壓一下土豆餅，使土豆餅與鍋的接觸面積更多一些；

- Step 12 -

煎至一面微黃后翻面再煎一會(huì)，土豆餅比較軟，在翻面時(shí)碰到容易變形，所以要?jiǎng)幼饕p柔些；

- Step 13 -

煎至兩面微黃，就可以盛出來啦！

C媽小貼士

●土豆餅中的肉和西蘭花都是熟的，所以不用擔(dān)心煎的時(shí)間短，另外建議把餅團(tuán)的厚一點(diǎn)，吃起來有入口即化的感覺。