好多寶寶不喜歡吃飯，是因為不喜歡沒有味道的輔食，可別急著給寶寶的輔食里面加鹽加調(diào)料，有很多天然的食材都可以很好地為輔食調(diào)味。比如南瓜，用燜得軟爛的南瓜，搭配上好吃的鮮蔬，混合做出來一碗香噴噴的燜飯。

這樣的焗飯，寶寶和大人都可以吃，全家人的飯菜一鍋出，麻麻的雙手總算是解放了！在此基礎上，我還額外加了點奶酪，烤得融化的芝士讓燜飯的味道變得更加美味。如果家里沒有奶酪或者烤箱，也可以省略掉最后烤制這一步喲。

南瓜蝦仁焗飯

食材：蝦3只，米飯20g，南瓜40g（去皮后），香菇1個，洋蔥適量

烹制方法：煮，烤

是否搭配主食：可作為寶寶的一餐飯

參考月齡：12個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 圖文菜譜 ＊

1. 準備食材：蝦3只，米飯20g，南瓜40g（去皮后），香菇1個，洋蔥適量。

2. 將蝦洗凈，摘取蝦頭。

PS：摘下來的蝦頭不要扔掉，把蝦頭洗凈，放到小碗中備用。

3. 將蝦仁去除蝦線和蝦筋后，切成小塊。

PS：如何讓才能完整的剝出蝦仁呢？首先把蝦頭去掉之后，把蝦頭處開始的前三節(jié)蝦皮剝開，然后一手捏住尾部，另一手輕輕拽出蝦肉，就能輕松剝出完整的蝦仁了。

4. 清洗蝦仁，加入檸檬汁浸泡去腥。

PS：蝦仁表面的泥沙可以輕松的用水沖洗，但是比較深層的臟東西卻很難洗凈。試試在清水中加一勺淀粉，就能利用淀粉的附著力輕松的將蝦身上的臟東西洗凈啦！

清洗浸泡后的蝦仁，再用清水沖洗一下，瀝去水分備用。

5. 將南瓜去皮切成小塊。

PS：南瓜塊切得越小越容易煮熟哦！

6. 將洋蔥切成小塊。

PS：寶寶如果對洋蔥的味道比較敏感可以不放或者少放，但是洋蔥具有殺菌的作用，寶寶少吃一點也是有好處的，而且加了洋蔥的焗飯味道也會跟著提升不少！

7. 將香菇用開水焯一下。

8. 把香菇切成碎。

9. 另起一鍋。在鍋中刷少許油，加入蔥姜末翻炒出香味，再加入其他蔬菜，翻炒均勻。

PS：通常做焗飯用黃油奶味會更足一些，但黃油富含飽和脂肪酸，以咱們中國居民目前的飲食習慣來看，飽和脂肪酸攝入的比例過高，所以要盡量減少飽和脂肪酸的攝入。我會盡量用植物油來代替黃油。

10. 蔬菜半熟的時候香味四溢，這時候將瀝干水分的蝦仁放入，把蝦仁炒熟。

11. 倒入適量清水，小火熬煮至所有食材熟透，南瓜成泥，湯汁變得濃稠。

PS：我大概煮了10分鐘左右，用勺子碾壓，南瓜就軟爛成泥了，蝦湯也慢慢變得濃稠。如果覺得水量不夠，可以適當添加，一定要將南瓜煮成泥哈！

12. 南瓜全部成泥后，加入米飯，翻炒均勻。

13. 把炒得金黃的南瓜軟飯放入烤碗中，撒上一層奶酪。

PS：因為奶酪的制作工藝比較特殊，都是有一點咸味的，所以在制作這道輔食的時候，我就沒有額外加鹽了。

在挑選的時候，要盡量挑選鈉含量比較低的原制奶酪。我用的是馬蘇里拉芝士碎，拉絲的效果會好一些，普通的片狀切達奶酪也是可以的。

14. 放入烤箱中，上下火200度烤制5分鐘，把奶酪烤化，就可以出爐啦！

PS：如果沒有預熱功能的話，烤箱需要提前預熱10分鐘達到想要的溫度。然后再開始烤制。

15. 做好南瓜焗飯味道香氣撲鼻，入口綿軟，鮮味十足呢！