咖喱鱈魚雜蔬煲

適合人群：兒童

鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美。土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。寶寶多吃可以促進腦部發育，眼睛閃亮亮！

【 食 材 】

土豆1個、胡蘿卜1根、燕麥片50克、鱈魚100克、紅椒1個、醬狀咖喱適量

【 步 驟 】

1、鱈魚切塊。

2、燕麥片用清水浸泡。

3、土豆、胡蘿卜分別去皮、切塊。

4、紅椒切碎。

5、鍋中放入少許油，油燒熱后放入土豆和胡蘿卜翻炒。

6、炒至土豆呈現微微的透明，加入咖喱醬。炒勻后加入已切塊的鱈魚，再加入已經泡軟的燕麥片。

7、加少許水，煮開后轉中小火，加鍋蓋燉8分鐘左右。盛出，點綴紅椒即可。