阿膠燉什么最好 阿膠燉蛋

材料：雞蛋 阿膠 黑芝麻 糖

做法：

1、將阿膠敲碎放到碗里，再將其放到鍋里用黃酒蒸到融化;

2、在阿膠水里加入糖;

3、雞蛋攪勻，把阿膠水倒進拌好的雞蛋拌勻(水的分量和雞蛋的比例是2-2.5:1);

4、用牙簽挑去水泡，大的、小的通通挑走;

5、蓋上保鮮膜，放到水開的鍋里慢蒸10分鐘，在燉蛋中間插個牙簽沒倒下來就證明已經蒸好咯~放點炒好黑芝麻裝飾一下。

功效：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目。阿膠：滋陰、補血、止血。

阿膠燉什么最好 阿膠西洋參燉花膠

材料：花膠30克、阿膠、西洋參各10克、雞蛋1個、冰糖適量。

做法：

1、花膠溫水浸發2~3小時，切段;

2、西洋參洗凈，阿膠打碎。一起與冰糖放進燉盅內，加入冷開水350毫升(約1碗半量)，加蓋隔水燉2小時，打入雞蛋(去殼后蛋清蛋黃一起下)片刻即可。

此量為1~2人量。作為滋補品宜隔日飲1次，連飲數日。

功效：以阿膠西洋參燉花膠，能滋陰補腎、養血潤膚，是冬燥時女士最佳的滋補品，亦是中、老年人冬日補品。