奶水足寶寶的口糧才有保證，很多新媽媽產(chǎn)后都在為一件事努力，那就是催奶。今天推薦一款催奶的食材——墨魚，不要太有效了！

營養(yǎng)效果

墨魚每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。

防治貧血

墨魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能夠有效的補血。

催乳

豐富的鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)，能夠保證吃了墨魚的媽媽有足夠的母乳給寶寶。

明目

墨魚中含有大量的維生素A，維生素A可以維持眼睛表面結膜與角膜的健康。

幫助腦部發(fā)育

DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經(jīng)細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力。

減輕過敏與發(fā)炎癥狀

EPA及DHA具有抑制過敏反應的效果，可減輕過敏癥狀。

適用人群

一般人群都可以食用。但墨魚是發(fā)物，有濕疹的人不要吃。

寶寶吃墨魚

墨魚雖然營養(yǎng)豐富，但是其肉質(zhì)韌性較大，不適合正處于乳牙期或者還沒有長出乳牙的寶寶吃，易導致消化不良。建議3歲以上、對海鮮不過敏的寶寶，可以嘗試吃一點點。如果是將墨魚打漿做成墨魚丸、墨魚餅的話，是可以給1歲以上寶寶吃的。

哺乳期吃墨魚

哺乳期吃墨魚建議不要加入辛辣的調(diào)味料，否則會抑制乳汁分泌；茴香也不要放，會通過乳汁使寶寶內(nèi)熱加重；同時盡量少鹽少油。

如何挑選

一般來說，新鮮的墨魚，會有藍黑色的閃光光澤。但一經(jīng)久放，就會變白，最后變紅。因此如果墨魚身硬有光澤，眼睛澄亮而突出者便是新鮮的。至于剖開的墨魚肉，有透明感覺的則是新鮮，不透明者則是放得久了。

★ 墨魚 食譜匯總 ★

墨魚卷西芹

食材：墨魚1個、西芹1棵、胡蘿卜半個、小蔥3根、料酒1茶匙、醬油1/2茶匙

做法

①將墨魚切開呈大片，再片成小片；西芹洗干凈切成小段，胡蘿卜去皮洗干凈切成小段。

②將墨魚片鋪好，中間放上西芹和胡蘿卜，卷起來，用小蔥扎好。

③將所有墨魚卷做好后，擺盤，淋上少許料酒去腥，將整盤放入燒開水的蒸鍋中，大火蒸5分鐘，出鍋后淋上醬油調(diào)味即可。

墨魚卷燴雜蔬

食材：墨魚200克、蘆筍100克、紅椒1個、黃椒1個、食鹽適量、姜適量、白胡椒適量、橄欖油適量。

做法

①將蘆筍尖斜切成段，紅，黃椒切成三角形片狀，姜切絲。

②整塊墨魚洗凈，快刀呈45度角，在整塊魚肉身上先等距離斜著切出長條的刀痕，注意不要切太深，以免切斷掉，再將墨魚身翻轉，繼續(xù)用刀斜切，注意與之前的刀法要呈90度垂直的角度，最后將切好花刀的墨魚片切成三角形的片狀。

③鍋中將水煮沸，放入姜絲，將墨魚放入燙至卷起，馬上撈起放入冷水保持彈性。將蘆筍尖汆燙。鍋內(nèi)放入橄欖油，將紅、黃甜椒放入翻炒，接著放入燙好的蘆筍，最后倒入墨魚卷，撒上鹽，胡椒粉，拌炒均勻即可出鍋。