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毛豆和番茄能一起吃嗎

2018年08月01日 16:50閱讀次數:1167
毛豆和番茄能一起吃嗎?毛豆和西紅柿都是生活中常見的食材,營養豐富,那毛豆和番茄能一起吃嗎?下面就來具體看看吧。
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毛豆和番茄能一起吃嗎

毛豆和番茄能一起吃。

毛豆富含植物蛋白質、鉀、鎂、鈣、磷等微量元素、B族維生素、膳食纖維,同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。兩者在營養組成上不沖突,是可以一起吃的。

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毛豆和番茄一起吃的做法

番茄燒毛豆

材料:去莢毛豆250克、番茄2個、干辣椒3根、青椒3根、適量、油適量

做法:

1、豆子清洗去表面的膜,番茄去皮切小丁,青椒剁爛。

2、鍋中放油,下干辣椒段,炒香。

3、倒入豆子,翻炒幾下,略變色。

4、加入番茄丁,繼續翻炒幾下。

5、加入水,剛好沒過豆子。

6、水開后,小火20分鐘,下青椒末,翻炒均勻,撒上鹽即可起鍋。

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毛豆不能和什么一起吃

1、豆+:兩者同食,破壞維生素B1。

2、毛豆+羊肝:羊肝含有豐富地銅、鐵;毛豆含有豐富的維生素C,兩者同食,阻礙人體對維生素C的吸收。

3、毛豆+蕨菜:蕨菜富含大量的蛋白質,維生素,脂肪,胡蘿卜素,兩者同食,阻礙人體對營養的吸收。

4、毛豆+鵝肉:鵝肉中富含大量的鉀,和毛豆一起吃會影響人體對于鉀元素的吸收,不可過量。

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