黑糖可以和牛奶一起喝嗎?

最好分開食用。

說明：

因?yàn)榕Ｄ讨械?a href="http://www.zaolee.cn/yymsbk/yfys/sp/20121130_240115.html" title="蛋白質(zhì)" class="innerlink" target="_blank">蛋白質(zhì)與黑糖在高溫狀態(tài)下能發(fā)生糖基化反應(yīng)，生成糖基化中間產(chǎn)物，能導(dǎo)致血管內(nèi)皮損傷，加速動(dòng)脈粥樣硬化。

喝牛奶時(shí)不宜加黑糖，黑糖中的草酸會(huì)使牛奶蛋白質(zhì)發(fā)生變質(zhì)，引起消化功能失調(diào)，甚至阻礙鐵等微量元素的吸收，從而發(fā)生“牛奶性貧血”.所以喝牛奶時(shí)不要加黑糖，但可以適量加些白糖或冰糖調(diào)味。

黑糖的功效與作用

1、女孩子吃黑糖可以補(bǔ)血又可以排毒。

2、黑糖水對(duì)婦女月經(jīng)順暢有幫助。喝熱熱的黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會(huì)排得較為順暢。

3、蘊(yùn)含著大量的營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)肌膚的健康、營養(yǎng)有著獨(dú)到的功效。

4、可加速皮膚細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量，補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)再生，黑糖中含獨(dú)特的天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布，減少局部色素的異常堆積。達(dá)到淡化黑色素，美白凈化皮膚的作用。

5、婦女在坐月子期間用黑糖煮水飲用，即一般所稱的紅糖水，可以活血化瘀、止痛，幫助子宮收縮復(fù)原，還能促使惡露盡快排出;而且黑糖水含葡萄糖濃度較高，有利尿的作用，可減少產(chǎn)后膀胱尿液的潴留，進(jìn)而避免泌尿系統(tǒng)的感染。

黑糖和紅糖有什么區(qū)別?

顏色：

紅糖和黑糖最明顯的區(qū)別就是顏色，一個(gè)顏色是紅色，一個(gè)顏色呈黑色，而造成兩種顏色深淺不一的原因就是熬煮糖漿的時(shí)間不同，黑糖熬煮的時(shí)間更長，因此顏色更黑。

提煉：

紅糖和黑糖最開始的提煉法是一樣的，不過黑糖少了最后精制與脫色，如果精制程度越高，顏色就會(huì)越淺，因此黑糖的制作工藝比紅糖復(fù)雜，熬煉的時(shí)間也更久，火候更足。

營養(yǎng)：

因?yàn)榧t糖里面含有更多的甘蔗里面的營養(yǎng)，因此更容易吸收和消化，也可以快速不吃體力，而黑糖雖然也是紅糖的一種，但是藥用價(jià)值更高，可以更好的健脾暖胃、止血止痛、活血驅(qū)寒。