癌癥病人能吃海參嗎

癌癥患者可以適量吃一些海參來調理身體，研究表明海參中的海參皂苷具有廣泛的藥理活性，具有抗有絲分裂、抗病毒、抗真菌、抗輻射、抗腫瘤等藥理活性，能大大減低癌細胞的生長和擴散。

適合癌癥病人的海參的做法

材料: 淮山1兩、杞子4錢、雪耳3錢、浸發海參1~2條、陳皮1塊、瘦肉4兩.

做法: 淮山,杞子,雪耳,陳皮浸軟,雪耳去蒂;海參切塊,與瘦肉同出水;將全部材料放入燉盅內,注入沸開水,燉約3小時,即可連湯料同食。

癌癥病人飲食注意事項

1、選用富含維生素A、C、E的食物：如萵苣葉、萵筍、西紅柿、青菜、菠菜、蕹菜、莧菜、香菜、圓辣椒、茄子、苦瓜、冬瓜、南瓜、蓮藕、絲瓜、蘿卜、馬齒莧、甜瓜、獼猴桃、無花果、桃子、梨、蘋果、香蕉、包心菜、花菜、碗豆、青豆、扁豆、刀豆、毛豆、四季豆、長豇豆等。

2、選用富含纖維素的食物：如蘿卜、蕨菜、木耳、芝麻、豆類、蘆筍、綠豆芽、苜蓿菜、紅棗、柿子等。

3、選用能增加免疫功能的食物：如大豆、四季豆、百合、香菇、蘑菇、猴頭菇、白木耳、麥芽、山藥、紅棗、核桃等。

4、選用具有抗癌作用的食物：如茨菇、芋頭、黃花菜、紫菜、胡蘿卜、芹菜、橘子、菱角、海帶、昆布、莼菜、大白菜、絲瓜、綠豆、薏苡仁、茭白、蘑菇、香菇等。

5、不要吃腌制，燻制的食物，如泡菜、腌菜、罐頭食物。