雞蛋煎豆腐
2016年06月12日 11:10出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：1994
在豆腐煎到剛好時(shí)，將雞蛋淋上。整道菜聞起來特別的香噢，全家人都很喜歡吃。下面就是雞蛋煎豆腐的做法，想吃的朋友趕緊學(xué)起來吧。
- 適宜年齡
- 3-6歲
- 功效
- 暖胃補(bǔ)中益氣
- 主料
- 豆腐400g
- 雞蛋2個(gè)
- 輔料
- 食油一勺
- 食鹽一勺
- 生抽一茶匙
- 蔥2根
- 生粉一勺
- 小紅椒1個(gè)
- 制作步驟
1. 豆腐切塊用平底鍋煎至雙面微黃。
2. 雞蛋加生粉及溫水打散。
3. 蔥剁成細(xì)蓉。
4. 煎黃的豆腐加食鹽、生抽調(diào)味，加一碗清水大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢燜。
5. 豆腐汁收干時(shí)撒上蔥花紅椒碎，將蛋液淋在豆腐上煎至凝固即可。
- 小貼士
- 養(yǎng)血益氣、生油潤燥、清熱解毒、蛋白質(zhì)含量豐富，對于胃火所致的牙齦腫痛等有治療作用。含鈣、磷較高，有利骨質(zhì)發(fā)育;含維生素A高，有補(bǔ)益肝血作用，可防治視力減退。
- 豆腐
- 雞蛋
- 補(bǔ)鈣食譜
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