經常吸煙的人通常很容易導致人體內血液中的硒元素含量偏低,硒是防癌抗癌不可或缺的一種微量元素。吸煙還容易使人體內的維生素A、B、C、E等的活性大為降低,并使體內的這些維生素大量消耗。維生素B2能夠分解焦油里的苯并芘等有害物,維生素B12能有效解除輸氧障礙,維生素E能有效抵御大氣污染,保護肺臟,而維生素C則對消除人體內的尼古丁,提高細胞的抵抗力,保持血管彈性具有很大作用。因此,補充這些因吸煙而缺少的元素是極有必要的。
各類綠色植物,特別是芹菜、胡蘿卜等食品富含各種維生素,能有效達到排煙毒的效果。富含維生素B2的食物有動物的肝臟、蛋類、乳類、香菇、花生以及韭菜、白菜等多纖維素的蔬菜和水果;而魚類、蛤類則富含維生素B12;桔、橙、檸檬、刺梨、胡蘿卜、白蘿卜等都富含維生素C;動物肝臟、海藻及蝦類等都是富含硒的食物。
1、銀耳羹: 材料:銀耳5克,冰糖50克。 做法:將銀耳放入盆內,以溫水浸泡30分鐘,待其發透后摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀,放入潔凈的鍋內,加水適量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小時,然后加入冰糖,直至銀耳燉爛為止。
2、豆漿粥: 材料:豆漿1000克,糯米100克,白糖適量。 做法:將糯米洗凈放入鍋中,加水適量,武火燒沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒開花時倒入豆漿,繼續熬10分鐘,加白糖適量即可。
3、鴨肉粥: 材料:鴨肉150克,糯米250克,料酒、鹽少許。 做法:先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鴨肉、少許料酒和鹽,煮至粥熟。
4、柚子核桃肉湯: 材料:冬瓜皮2克,柚子核5克,合桃肉10克。做法:冬瓜取其皮洗凈,加柚子核、合桃肉搗爛,煮清水10碗,去渣代茶飲,連飲數天。
5、枇杷雪梨汁: 材料:枇杷150克,雪梨200克,蜂蜜10毫升。做法:將雪梨去皮、核,切塊。將枇杷果肉與雪梨、勻即可。
6、香蕉冰糖水: 材料:香蕉3只,冰糖適量。做法:熟香蕉去皮切塊,加冰糖、水2碗煲成糖水作飲。
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