維生素A豐富的食物

免疫球蛋白也是糖蛋白，其合成與維生素A有關，故有增加機體抗感染的作用。

具體包括：

1、水果類如梨、蘋果、枇杷、櫻桃等，蔬菜類如馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄等；

2、植物類如綠豆、大米、胡桃仁等；

3、動物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋、魚肝油等，都是維生素A豐富的食物。

維生素A豐富的食物

黃色、橙色水果和蔬菜都含維生素C。

具體包括：

西紅柿、南瓜、蘋果、獼猴桃、胡蘿卜等，都是含有豐富的維生素C，多吃可以促使傷口愈合。

含有微量元素鋅的食物

缺鋅會使纖維細胞功能下降，所以多吃含鋅元素的食物，能夠促進細胞的再生和愈合。

具體表現：

1、鋅主要存在于木耳、海帶等食物中，富含鋅的食物主要有動物的瘦肉、肝臟、蛋類及牡蠣等；

2、植物果實的堅果類含量較高，如花生、核桃等，水果中蘋果的含量為最高。

含有蛋白質豐富的食物

飲食中增加蛋白質能促進傷口愈合，減少感染機會。

含蛋白質豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類等。

含有脂類的食物

脂類的缺乏會導致傷口愈合缺損。

魚油中含有豐富的脂肪酸,具有抗炎作用,對傷口愈合有一定益處。

術后傷口恢復食物推薦

1、豬蹄

豬蹄含有豐富的鋅、膠原蛋白。 缺鋅會使纖維細胞功能下降。 多補充膠原蛋白能促進傷口愈合的速度。

2、鱸魚

鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。

3、乳鴿

鴿是禽類唯一的無膽動物，肝臟中儲存著豐富的膽素，血液中含有豐富的血紅蛋白，骨骼中有大量的軟骨素。這些特殊的營養成份，對調節人體大腦神經系統，改善睡眠，增進食欲，幫助消化，激活性腺分泌和腦垂體分泌，以至全面平衡人體機能，調理并強壯身體，有著特殊的食療作用。

4、海帶

海帶所含蛋白質和碳水化合物是菠菜的幾倍到幾十倍。胡蘿卜素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶中的褐藻酸鈉鹽，對動脈出血癥也有止血效能。

5、木耳

黑木耳富含鐵等礦物元素，每日100克黑木耳中含鐵高達185毫克，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的芹菜高出20倍，同時含有豐富的鋅。

6、苦瓜

苦瓜汁含有類似奎寧的蛋白成分，能加強巨噬細胞的吞噬能力，同時苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進食欲，健脾開胃，有利于傷口恢復。

7、西紅柿

西紅柿可防止血栓，番茄籽周圍的黃色膠狀物質可以防止血液中血小板的凝結; 還含有豐富的維生素C、番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分,對傷口愈合有利。

8、蜂蜜

喝一點蜂蜜對傷口愈合會有較大好處。另外，也可以將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口愈合的作用。

手術后不利于傷口愈合的食物

傷口愈合，有些食物是需要戒口的，例如發物和刺激辛辣的食物，這些食物都傷后的愈合有很大的阻礙作用，同時也不能吃醬油等含高色素的食物，以免傷口留疤痕，對恢復有不良影響。

手術后不利于傷口愈合的食物具體有：

1、發物

食用菌類：主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

海腥類：主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹癥，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

蔬菜類：主要有竹筍、芥菜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。

果品類：主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨.。

禽畜類：主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風升陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾。

2、辛辣刺激的食物

辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、煙酒及含酒精飲料等。

3、色素高的食物

酪氨酸是黑色素的基礎物質，黑色素是由酪氨酸經酪氨酸酶的作用轉化而來的。所以應少吃富含酪氨酸的食物，如馬鈴薯、紅薯等。另外醬油、飲料這些都是色素高的食物，這些食物都要少吃或者不吃。