秋天吃百合好嗎

秋天非常適合吃一些滋陰潤燥百合，百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效，所以百合非常適宜秋季食用。秋季食用百合還有以下幾種好處：

1、清肺：百合屬于味甘、微苦、性寒的藥材，歸心、肺經(jīng)，食用百合對于肺部保養(yǎng)有非常好的效果。就清肺效果來說，在百合中有較多的黏液質(zhì)，這種物質(zhì)具有較高的潤燥清肺的作用，適合中醫(yī)上治療潤燥、肺熱咳嗽等。食用百合能夠改善肺部功能，對于肺部不適、肺部出現(xiàn)病變有較好的緩解作用。食用百合能夠緩解肺部的病癥，對于養(yǎng)肺效果極佳。

2、排毒：夏天身體產(chǎn)生的熱毒，在秋天依然存在，并且，這樣的熱毒會更高，畢竟秋天更加干燥，干燥的氣候容易造成身體中毒素增多。以肺部來說，容易受到病毒傷害，造成肺部受到感染。適當?shù)氖秤冒俸希瑢τ谂懦龇尾康亩舅赜蟹浅：玫膸椭Ｄ軌蜃屇忝馐芊尾考膊〉膫Γ瑢τ诒ＷC肺部的干凈有非常好的必要。

3、美容養(yǎng)顏：在秋天有一個人們不得不重視的事情，那就是身體中水分的缺失，皮膚脫水是常見的情況，皮膚處于脫水的情況下，容易造成皮膚干裂。適當?shù)氖秤冒俸希瑢τ谧甜B(yǎng)皮膚，有一定的功效，這是因為在百合中有較多的黏液質(zhì)、維生素，對于皮膚細胞的更新有一定的益處。

4、寧心安神：秋天的燥熱還會帶來心神不寧，躁動的情緒更是常見的情況，進而會影響到睡眠，如何鎮(zhèn)靜、安神成了一件極其重要的事情。這個時候適當?shù)氖秤冒俸蠈τ趯幮陌采裼幸欢ǖ囊嫣帲谑秤冒俸系臅r候，能夠吸收其中的百合苷，這種物質(zhì)能讓人保持鎮(zhèn)靜，對于催眠也有一定的功效。

5、提高免疫力：季節(jié)的變化，容易造成免疫力下降，如何提高免疫力，是預(yù)防疾病的重要措施。在這個時候食用百合能夠提高免疫力。食用百合能夠吸收其中的蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖，這些物質(zhì)能夠提高身體免疫力，對于增強機體活力有非常好的作用。

6、緩解疲勞：春困秋乏是大家耳熟能詳?shù)脑挘梢娖７κ切枰鸫蠹易⒁獾氖虑椋@個時候食用百合對于緩解疲勞有非常好的作用，這是因為在百合中有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，其中包括礦物質(zhì)。維生素等。

7、清火養(yǎng)陰：秋天氣候干燥，如何養(yǎng)陰是重要的事情，畢竟氣候干燥，容易造成陰陽失衡，食用百合能夠清火養(yǎng)陰，這是因為百合屬于性涼的食材，對于清心有極好的作用。

秋天吃百合注意事項

1、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。從對鼠類、犬類的實驗中發(fā)現(xiàn)長時間大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議食用前向醫(yī)師咨詢。

2、吃百合的時候要注意一下自己的體質(zhì)是否適合食用，是否與體質(zhì)有所沖突，像風寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。

3、不宜直接碰觸新鮮百合。百合具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥狀。

4、對百合過敏的人不宜吃百合。百合有可能成為過敏原的，如果是對百合過敏的話，食用百合就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用百合。

適合秋天的百合的吃法

1、蜂蜜雪梨燉百合

貢梨去皮去心，切成塊，放入燉盅內(nèi)，加純凈水蓋過梨，以免氧化。百合剝開，削去干掉的部分。放入燉盅內(nèi)，加入蜂蜜和冰糖，再加純凈水蓋過所有材料。把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水(約到燉盅一半的位置)。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘，即可熄火。涼至不燙口就可食用。

2、玉合蘋果湯

玉竹、百合各30克，陳皮6克，大棗10枚，蘋果3個。將前4味洗凈，蘋果去皮核切片，共煮湯，加冰糖適量，飲湯食百合、蘋果、大棗等。此湯具有補陰潤燥、生津止渴、清心安神等功效，主治秋季皮膚干燥、口干咽燥、便秘等癥狀。

3、玉合沙參飲

取玉竹、沙參、百合各30克，洗凈加水適量煎湯，取汁加冰糖適量調(diào)服。此湯適用于秋季咽干口燥、皮膚干燥、干咳咽痛等癥狀。

4、百合蓮子粥

取干百合、蓮子、冰糖各30克，大米100克。將蓮子清洗干凈，置于水中泡發(fā)。干百合、粳米分別淘洗干凈后，與蓮子一同放于鍋中，加水適量，先用旺火燒開，再用小火熬煮，待快熟時加入冰糖，稍煮即成。用此法制作的百合蓮子粥，稠且香甜，味美爽口，具有滋陰潤肺、養(yǎng)心安神等功效。

5、百玉二冬粥

百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。百玉二冬洗凈(若是鮮品應(yīng)加倍)，加適量清水，小火煮沸30分鐘(鮮品煮20分鐘)后取汁。藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用小火，煮至米爛即可。加適量蜂蜜溫熱食用，對肺燥干咳、口干津傷、皮膚粗糙干燥者均有較好的防治作用。